燕麦煮比冲更营养养生知识
燕麦的营养价值众所周知,不过超市里琳琅满目的品种一定让你无从下手吧。“其实,市场上有些麦片的配料表里含有小麦、玉米、大麦等成分,这样的麦片和燕麦片不是一种东西。”
燕麦片、麦片两回事
记者在超市里调查发现,在麦片的货价上主要有“纯燕麦片”、“营养麦片”两大类。
两类产品的不同之处在于“纯燕麦片”的包装上一般没有配料表,而“营养麦片”的包装上标有配料表,通常含有小麦、大麦、麦芽糊精、砂糖、奶精等。
“因为小麦、大麦、燕麦都含有‘麦’字,所以叫麦片,但这和燕麦片不是一回事。”戴蕴青说。
她指出,纯燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,麦片则是多种谷物混合而成,如小麦、玉米、大麦等,其中燕麦片只占一小部分,甚至根本不含有燕麦片。而燕麦片的营养价值要比麦片更全面。
含奶精的麦片易发胖
纯燕麦片的营养价值高,但不甜且口感一般,而一些甜味的麦片口感很好。一些麦片为提高口感会加入砂糖、奶精(植脂末)、香精等,其中的奶精脂肪含量高、热量高,不仅没什么营养,还容易发胖。
更重要的是奶精含有氢化植物油,属于“反式脂肪酸”,对身体健康很不利,容易促使心脏病的发生。
戴蕴青提醒,消费者在购买麦片时应注意包装后面的`配料表,如果含有奶精(植脂末)尽量少食用。其他添加的成分也会降低燕麦的营养价值。
配方燕麦片适合孩子
记者发现,很多的燕麦片升级为“高钙燕麦片”、“核桃燕麦片”、“红枣燕麦片”等配方型燕麦片。
燕麦片的营养价值比较全面,添加过多未必就更有营养,最好还是忠实原有的物质,尤其对老年人和想减肥的人,纯燕麦片更好。“不过,有些产品里会加些核桃、豆粉等,在丰富膳食纤维的来源同时,也能补充一些能量,这样的燕麦片更适合青少年。”戴蕴青介绍,先用水煮熟纯燕麦片后,再加入牛奶,也是不错的选择,既改善口味,又补充了蛋白质。
煮燕麦比冲更有营养
煮的燕麦片营养价值更高些。因为,一般需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分,如奶精、麦芽糊精、香精等,属于纯燕麦片。
同时,煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感,血糖上升速度最慢。
而一些“免煮”的麦片,更多是迎合方便和美味的需求,都经过了加工处理,大多添加了糖分等辅料,降低了营养价值。
-
女人养生有道补血避开这些盲区解析
编者按:秋季是进补的好时节,女性秋季进补也是很重要的。很多女性都会或多或少的出现贫血的症状,那么女性应该如何科学的补血呢?女性补血存在的误区又有哪些呢?误区一:单吃生红枣补血红枣含有大量的铁元素,的确对缺铁性贫血有很大的疗效,还可以促进白细胞生长,提高血清...
-
男性保健养生方法
现在养生保健已经逐渐成为人们讨论的话题了,你们知道男士养生常识都有哪些吗?接下来小编搜集了男性保健养生方法,欢迎查看,希望帮助到大家。男性保健养生方法一、戒烟吸烟会直接危害人的健康,增加心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危险。如果已有了相当长时间的“烟龄...
-
盘点外国人眼里中式错误育儿做法
孩子成炫耀比较对象中国人一方面爱面子,一方面想鼓励孩子上进。常常说,你看人家孩子多用功,成绩多好,人家又得了什么奖。这种比较最要不得。况且常常是当着很多人的面说。说难听点,孩子考试考不好只怪你基因太差。你每一次把孩子和别人比,只带给他多一份不满和痛苦,对...
-
盘点七大正确跑步减肥技巧
运动减肥是一个最有效的减肥方法之一。但是,有些MM却只是盲目地跑步,没有任何技巧而言,结果导致了不少MM不仅体重没有减下去,萝卜腿没有瘦下去,反而更加胖、更加粗了。那么七大正确跑步减肥技巧是怎样的呢?以下是本站小编为您整理相关内容,欢迎参考阅读!希望对您有所...