精选市场营销策划范文集合10篇

市场营销策划 篇1

摘要：台州市××区位于东海之滨，地处我国黄金海岸线中段，依山近海，利兼水陆，素有“模具、蜜桔之乡”之称，是浙江南部经济、文化、交通、旅游集散地，全区总面积988平方公里，人口57万，区内及附近人口达150余万。自然条件优越，属亚热带海洋性季风气候，冬暖夏凉，气候宜人，雨量充沛，物产丰富，山清水秀，风光旖旎，是一处别具特色的人间胜地。

改革开放以来特别是近年以来，台州人凭着思想开放，勇于开拓创新的经商头脑，使得经济快速发展，社会进步明显，城乡基础设施不断完善，已形成多种经济成分并存、多业并举的良好经济格局，创造了全市瞩目的市场经济“先进一步”的优势，外贸和经济每年大幅增长，为台州的商务活动和旅游的发展打下了良好的基础，目前酒店的入住率和屋价正节节攀升，餐饮娱乐兴隆，投资经营酒店有着非常美好的前景。

关键词：市场营销策划；思路；调查；市场分析；推广

××酒店市场营销策划

一年四季在于春，凡事成功靠计划，中国的酒店业是伴随着改革开放30年而调整成长的，现作为一个大产业，成为国民经济新的增长点，随着经济全球化和信息化进程的加快，以及我国加入世贸组织，旅游企业面临的竞争和压力也越来越大，国际化竞争国内化，国内竞争国际化成为必然，酒店业正面临着新一轮的发展机遇，也面临着更严峻的挑战，在此情况下，我们如何保持自身优势，在竞争中不断壮大和发展自己，这是每家酒店管理者和每家酒店都必须正视和回答的问题，与之相适应，酒店营销也应从以前不被重视，而逐步走向重现：并以营销为头等大事来抓，酒店营销管理也应从“被动型营销”向“主动型营销”转变，建立现代化企业市场营销管理制度，由此，一个酒店的市场营销策划就显得至关重要。本营销方案是笔者为目前正在筹备的一家四星级商务旅游酒店所做的一个全年市场营销采划方案。由于时间仓促方案不妥之处难免，敬请老师和同行纠正。

一、酒店简介

××国际大酒店位于台州市××区，东邻东海，南与国家AAAAA级著名旅游景区北雁荡山相邻（仅30公理），黄岩机场（20分钟车程），温州永强机场（70分钟车程），宁波栎社机场（120分钟车程），杭州萧山国际机场（150分钟车程），甬台温高速公路，甬台温铁路（正在建设中），104国道穿城而过，交通十分方便，景色宜人，地理位置十分优越。

××国际大酒店由浙江××进出口公司投资1.5亿人民币，按国家四星级商务旅游酒店标准进行建造和布局，建筑面积25000余平方米，由主楼19层,裙楼3层,地下室2层组成，地下室为大型停车场。酒店拥有165间（套）客房，餐饮1000余中西餐位，设有大型多功能厅和各种规格会议室及桑拿浴、商务中心，会务中心，美容美发，台球室，乒乓球室，健身房等康乐设施，是一个设施齐备，设备高档，装修时尚，富有文化品位的高档商务旅游酒店。目前酒店已进入装修阶段，预计20xx年5月下旬试营业。

二、洒店安装装饰思路

1、功能布局要合理，便于内外分开，后勤区域能满足服务需要，前台服务区域能发挥经营效果。设备配置合理，利于操作节能。

2、建设中要严抓质量和进度关，以及安全生产，为酒店开业打好基础，树立品牌。

3、装饰上讲求个性化，要有亮点，装饰要有特色和重点，以鲜明的特色来吸引客人，同时考虑到今后的更新，对必要的装饰要讲究，辅助的装饰要价廉物美。

4、整个酒店突出文化品味，增加艺术氛围，要化力气投入资金搞好酒店环境艺术，专题策划，使布置对装饰起到画龙点睛的作用，突出商务和豪华气氛。

三、区内酒店经营情况调查

目前××区及附近共有酒店9家(含社会餐饮)，其中四星级0家，三星级4家，二星级0家，一星级0家，客房1000间，床位1700床，××区目前四星级酒店仅我们一家，现取档次或地理位置相近的有可比性的几家酒店和社会餐馆作代表进行比较：

四、客源市场分析

⑴团队—本市旅行社及本区旅行社（台州，杭州，温州，宁波等）；

⑵散客—首先××及周边地区；

⑶会议—政府各职能部门、××各民营企业及周边各乡镇商务公司；

五、不同季节营销策略

20xx年5月份

借助酒店开业大好时光大做形象推广，讯猛将酒店推向市场开拓销售市场，要稳扎稳打做到推广经营管理双管齐下。对服务规范，卫生规范，制度规范狠下功夫，在本月要留住第一批客人，并取得宾客的信任。

⑴加强对六月份市场调查。六一节儿童节——以“享受亲情，欢乐无限”为主题推出儿童欢乐节进行餐、房.娱乐组合销售。制定父亲节——以“父亲也需要关怀”为主题进行餐、房组合销售。（六月份第三个星期天）

⑵加强“六一”儿童节，父亲节日活动促销；

⑶加强商务促销；

⑴餐饮部10月下旬完成制作方案；

⑵销售部、餐饮部10月下旬完成广告宣传促销方案及环境布置方案由于春节、元宵节、情人节时间相近，可贯穿起来。

六、市场推广方法

开拓市场没有多大捷径可走，吃苦是最根本的出路。为什么这样说，因为准确的定位，合理的屋价，良好的合作信誉具备的同时，信息输出（宣传促销）是最关键。酒店销售在广告宣传上不可能像做日用品，大量投放媒体广告。即使有也是小范围在开业初期，那么人员促销是最主要的手段。所以定期回访是最重要的。

⑴会务客源促销

1、促销时间：上半年1至4月下半年10—12月。

2、促销对象（a）政府各职能部门；（b）本地商务公司；（c）区外商务公司。

3、以本地区企业单位和建立市区酒店联盟对接会务、散客。

4、健全代理制，组织市内外会务客源。策划一些经济类的学术研讨，培训班会议和事业单位的会议。

⑵散客源

散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求的最主要的客源市场，要在有限的房数提高总量，散团比例的改变是根本途径，在开拓散客市场，重点是区内市场，其次是附近乡镇及其他区域，从战略方向上来讲最后的重点向椒江，路桥，温岭，温州，宁波，杭州等地。

1、参加行业的连销服务网，加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户。本地市场客户要逐一登门拜访。

2、针对散客、客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住屋，可同时在餐饮、娱乐方面享受不同程度的优惠。

3、根据不同客人的需要，设计多种套餐（包价），含客房、餐饮及会所制。

4、大力发展长住客户、制定内部员工合理的客房提成奖励制度；

5、扩大司机拉客量，对出租车司机的促销，健全中介养价规定和订房差价提差方法；

6、开辟网上订房，加强网络促销，扩大网络订房中心的订房；

⑶餐饮部

1、增加品种和特色菜，降低价格，提高质量；

2、举办“美食节”促销活动。

3、根据节庆推出相应的团圆宴、良缘宴、谢师宴，长寿宴、婚庆宴等。

4、开展有奖销售活动，如福寿宴、良缘宴、赠送客房或免费接送及小礼品，鲜花赠送和在报刊、祝贺广告、电视台、电台送歌活动；

5、增加旅行社制定用餐，给导游折扣，增加团队自送餐和风味餐消费。（每天前台部给餐饮部提供一份导游姓名和房单号，以便销售部和餐饮部联系）。

⑷内部消费链建立

A、通过内外促销宣传链完成内部消费链；

1、各地的新闻媒体的全面合作，除正常的广告播放和栏目的合作，同时抓住时机策划和炒作一些临时性的新闻报道宣传，提高酒店的知名度和美誉度；

2、交通工具上的宣传：如出租车，中巴车上做酒店介绍的宣传；

3、人员促销，登门拜访促销，信函促销，通过旅行社宣传，电子邮件，其他媒体等。通过以上方法和其他宣传促销宣传网，把客人吸引进来；

⑸内部宣传网

客人进店要促成每项消费，就必须把每项服务介绍给他们，这样就需要建立内部宣传网——自走进酒店的大厅开始，就能了解酒店基本设施情况（制作总体设施灯箱和图片），进入搂层又能进一步看到图文并茂的宣传广告，到了客房除了一些重点介绍的项目外，还有一本图文并茂的服务指南，除了各项设施的介绍图片，计费方法，电视节目，菜谱外，还有酒店的背景资料和名人来访图片资料及企业文化的内容等，同时还有酒店位置图。各项交通设施和旅游景点的介绍，相应的地方的风土人情等，打开电视应正在点播酒店介绍专题片。

⑹内部消费链的促成

通过内部交叉宣传网将各营业部吸引客人的方法介绍给客人，并制作住屋折扣卡赠送等完成内部的消费链的构成。

⑺提高回头率

通过促销，把客人引进来，留住客人，提高回头率是最关键所在，只有留住客人，让客人满意才能提高回头率（当然指准确的价格定位的前提下）才能提高存量，只有积累才会有存量的增加，才能保证相对稳定的开房率和上座率，留住客人的手段除了硬件之外还有软件（包括服务、餐饮出品质量，其他营业部门高标准的服务），同时还可以采用一些赠送和让利——推广“住屋消费积分卡”消费达到一定的金额或住屋，享受赠送房，凭些卡享受优惠折扣，住屋一定数量后，凭卡可申请VIP卡、赠送娱乐消费。

⑻改变客源结构

通过市场分析，除留住客人外，改变客源结构提高效益的重要手段。首选改变团队结构，再是改变团、散比例。改变团队结构，提高团队屋价。先增加政府职能部门的合作，其次是合作旅行社（中小社），不求每社单量，当求积少成多（中、小社因量相对较小，价格相对较高）第二个提高旅行社接待档次，一是提高开房客房物品的损耗，增加入住后的潜在消费。采用交替更换方法，达到提高团队屋价的目的。

改变团、散比例是指散客市场开拓客源稳定增加的情况下，降低团队接待量。这也是酒店后期发展的根本途径。

⑼增收节流，强化管理

1、建全团、散下单的程序，复查程序，公费旅游，车票等代理价格堵塞销售漏洞；

2、进一步强化销售员工培训，提高员工素质、业务水平；

3、调控部门层级设置、定岗定编，降低销售成本；

4、目标考核、制定内外激励机制。调动全体员工积极性。

七、酒店经营思路

1、虽然酒店地理位置优越，又为目前××唯一的一家四星级酒店，故应在硬件上成为一个精致、高雅有文化品位，软件上讲求有特色，温馨，个性和品牌。经营上实行目标管理，以“效益第一,宾客第一”为原则，使酒店每处、每项服务都产生最大效益。借开业庆典，迅速扩大酒店知名度，重点抓住本地常客，商务散客和会议，婚庆市场旅游团队等。

2、客房的接待以中高档客人为主，即瞄准本地的商务客人、本地职能单位和政府接待，本地中高档客人为主。客房讲求私密性，豪华安全卫生及便捷，室内服务项目和物品要齐备，对商务客人在酒店的商务活动等需求要有充分考虑，如商务中心，酒吧，康体中心，美容美发配置等。

3、酒店餐饮规模适中，应以中档菜加特色高档相结合，瞄准中中高档市场客人，以富丽堂皇的装饰、精美的餐具、人性化的服务和不断创新的佳肴去打动客人。并对一些有实力的客人，实行会所制形式，使客人成为餐饮常客，同时通过俱乐部、美食节和节假日的推广，形成一潮接一潮的声势，吸引客人。

4、康乐要求经营者实行规范管理，走正规化路线，讲求高雅的环境，适当超前的硬件、正规的技术和优良的服务来吸引客人，紧跟潮流，讲求项目基本齐全，技术到位，物有所值。做到男女并重，其它的以中档健身项目来吸引中高档的本地客人为主。

5、提倡高效务实，用宾客满意度来衡量酒店各部门的工作，在各项服务上方便客人，从代客泊车、礼仪接待、会务活动跟踪服务等以客人需求为目标。通过经常性的培训和操作比武活动提高员工素质和技能，充分树立“前台为客人，后台为前台”的服务观念，服务质量在管理中量化，推选酒店对宾客的服务承诺制，并不断创新服务内容，在公关销售中突出酒店文化和品牌等，在酒店的环境布置上突出文化品味，形成高雅精美富有文化蕴含。此刻注意酒店品牌的树立，培养良好的社会口碑，在台州树立四星级酒店形象，在商务客人中形成品牌和口碑。

6、在人员用工上,强调建立少而精的员工队伍,在员工招聘上使用较好的学校实习生及素质好的员工,在不影响工作和服务的前提下实行一人多岗,一岗多能,控制员工数量,节约劳动成本。在不影响服务的前提下，适当控制高工资编制，管理层精简化，加强员工培训，提高员工素质，压缩后台人员，优化前台人员，同时要减少人员流动率，保持优质服务水平，同时对各级人员都要进行考核并与工资和奖金挂钩，形成奖优罚劣，能者上庸者下平者让的良好风气。树立员工是企业最大的资源意识，评选优秀员工，生活尤其是外来工多的情况，举办员工文娱活动，加强企业的文化建设，办好店报，提高企业凝聚力和品牌。

7、管理上突出制度化，监管上要求严格，服务上讲求细腻，以制度，规定，程序等来规范员工和管理工作。除通过早会等各式例会来进行日常沟通和管理外，对各级管理人员强调进行现场管理，走动管理，同时提高办事效率，教育员工高效率地去工作。对员工和管理人员执行“未位淘汰制”，对酒店消防、治安、卫生工作实行“谁主管谁负责”的原则，通过定期不定期质检和考核将工作落到实处，抓好每周一次质检工作。加强节能降耗杜绝浪费、管理好能源消耗和物质采购领用，做好成本控制，后台部门或可能的项目实行费用承包，以降低消耗。

八、酒店定位与销售策略

1、酒店将以品牌策略为营销的灵魂，以酒店的经营文化为中心，以硬件高档又有特色，软件规范又富有个性，来展示酒店的良好形象，以良好的口碑和信誉吸引八方来客。按国家四星级标准的各项要求提供高档次高品位的享受，以此来吸引市场中高档客人前来消费，如政府官员、企业家、商务散客，本地中高档消费者等。立足本地市场，开拓商务客人，用俱乐部会员制形式造成一批忠实的常客并以此来带动消费。通过专人和节假日活动来扩大形象宣传和积聚人气。

2、经营上以餐饮为主、客房为辅，分清重点主次。餐饮因市场竞争激烈，酒店餐饮规模较大的特点，通过特色菜和更新新菜，举办美食节，举办大型宴请等，使口味适合大众，按三星级的价格来吸引中高档宾客，以积聚人气扩大品牌，树立形象，带动客房。客房除常规销售手段外，应利用俱乐部会员制，客户订房和兼职营销订房和酒店营销人员来积极争取中高档散客和本地常客，不以普通客人为目标市场，重点在本区域和周边政府及民营公司的商务客人，对常客制定消费积分卡(客史档案)，进行累计积分，并根据积分进行奖励消费。建议康乐方面经营侧重环境和项目的适当超前，以精湛的技术、良好的服务和新奇的体验来吸引客人，并通过严格管理，不做偏门，用“规范、高档、舒适”来号召消费。

3、对各部门经营实行目标管理和考核，尤其是市场营销部、餐饮部、客房部，前厅部均要求制定营业目标和成本费用指标进行考核，工资收入与之挂钩(绩效工资)。酒店实行全方位营销、会员制销售、专题销售，并利用一切公关活动扩大形象与品牌，同是千方百计提高酒店各项收入，利用酒店场地，增加经营服务项目，如客房商品、出租车辆、VOD、书刊、客房送餐、洗衣服务、大堂吧、票务服务、工艺品店等。并通过书画拍卖来积聚人气扩大影响。服务上抓好一线人员接待方面的规范，礼貌和专业技能。

4、开业初期酒店客房门市价格定在五折，从280元——580元/间（含双早）进行试销售，以后根据市场反应来进行调整，力争平均屋价在280元/间左右；餐饮人均消费价格在试营业期间考虑在80元/人（含酒水）左右，以后再依客人承受度来调整，力争在100元/人（含酒水）以上；康乐人均消费价格在试营业期间考虑（建议经营者）在80元/人左右，以后再根据市场来调整，力争在120元/人以上。

九、经营预测

1、客房收入：纯指房费，但包括住客中西式自助早餐（38元/人）。餐饮收入：指餐饮酒吧，菜肴，海鲜、食品、酒水、烟类的收入。康乐收入：指场地租金收入。其它收入包括：会议、租赁、商店、商务中心、通讯、客房吧商品、废品、赔偿等其它服务项目的收入。

2、营业税及附加：指含所有政府规定的各项税金、规资及附加。

3、工资/奖金/员工福利：员工福利按工资总额25%，工资指基本工资，奖金则按工作考核所浮动。

4、只计算GOP（经营利润）不计纯利。纯利=GOP-（保险+利息+折旧+契税+所得税等）。

市场营销策划 篇2

尊敬的领导：

您好!

我叫，是一名20xx年7月毕业于xx医科大学口腔医学专业的一名学生，衷心感谢您在百忙之中抽出时间看我的求职信市场营销与策划专业求职信范文。给我一个怀着真诚的心和对医学事业的执着追求推荐自己的机会。

我是一名光荣的部队退伍老兵，三年的军营生活，炼就了我坚定的意志和吃苦耐劳的品质，部队里我曾经过半年多的卫生员培训，并成为卫生队的一名卫生员，自那时起，我便开始热爱上了医学工作

退伍后我报考了新疆医科大学成人口腔医学专业，并有幸成为了一名口腔专业的学生。

在我求学的几年中，丰富多彩的校园生活和紧张有序的学习气氛，使我在各个方面的能力，得到了不同程度的锻炼和提高市场。我在较好的掌握一门专业课程外，同时还注重培养自己的综合素质，积极参加学校组织的各种社会活动和社会实践，促使德、智、体全面发展，在校期间，我思想稳定，保持高度的政治觉悟，以身作则，以一名共产党员的标准做好带头作用，团结同学，积极带动并推荐思想道德品质优秀的同学向党组织靠拢，定期汇报自己的思想工作，积极参加支部组织的活动，并大力协助班委工作，努力为班级创造一个稳定的学习环境。

现在我已具有了近两年的临床经验，并且还利用业余时间继续功读口腔本科，以便巩固自己的专业知识，平时注重理论结合实践，使我的技术水平和专业理论都得到了进一步的提高。在学习中养成的积极乐观，进取的品质和满腔的热情，认真，踏实与负责的工作态度，使我有信心胜任本职工作，我相信勤奋可以创造奇迹，自己勇于接受挑战，我渴望能有一个发挥自己能力的舞台，努力实现自己的人生价值。

我热切的企盼您的回音!

此致

敬礼

姓名

日期

市场营销策划 篇3

过去的工作三个月里，我的工作能力有了很大的提高，现将3个月来的工作做一个自我鉴定。

1.努力学习，不断提高业务能力.在工作中，认真学习业务知识，不断积累经验，积极参加学习培训，不断充实自己；

2.遵章守纪.3个月来，自己在工作中做到不怕苦，不怕累，学习优秀员工的方法，认真完成了本岗位各项工作任务；

3.团结同事，共同努力.同事关系融洽，团结友爱，互帮互助，互相尊重；

4.由于自己工作经验不足，在工作中缺乏处理用户投诉的实践经验，服务工作做得不够细致，这是我以后努力的方向.

5.本人自进入本公司工作以来，在各位同事的关怀帮助下，通过个人的努力和工作相关经验的积累，知识不断拓宽，业务工作能力取得了极大进步.

回顾过去的3个月，我认真学习营业的培训，积极参加岗位培训.全心全意，以礼待人，热情服务，耐心解答问题，为客户提供优质服务，并在不断的实践中提高自身素质和业务水平，成长为一名合格的营业员.

经过三个月的实习，其中有成功，有失败，有欢乐，也有苦恼.在领导及关怀与指导下，在各位同事的鼎力支持帮助下，我的各方面都取得了很大的进步，今后我将更加努力，我相信，我行，我努力在以后的工作中我愿成长为一名优秀员工，为xx单位营造价值。

市场营销策划 篇4

　一、综述：

四川的火锅发展到今天，从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展，也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。但是，如何开一家正宗的四川火锅店，却是一门不小的学问。

作为火锅店，其基本特征与其它餐饮企业有共通之处，即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业，必须认真做好市场调查研究，这样可以了解到人们需要什么类型的火锅，掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息，在特定的市场区域，开办具有特色的火锅店，以获得稳定而可靠的市场份额。所以说，做好前期的市场调查，是开火锅店决策或投资的前提。

　二、火锅市场调查：

（一）、对火锅市场的影响因素：

1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定性等几大方面的因素。

2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

3、周边环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等；基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施；措施优惠，如税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

（二）、客源的调查分析：

1、服务对象分析：

（1）、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；

（2）、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；

（3）、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别；

（4）、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万异，应当加以区别。

当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。

2、顾客消费行为分析：

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。

（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；

（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；

（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；

（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

3、顾客消费特征分析：

（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。

（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。

（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。

（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。

　三、火锅市场的划分：

（一）、划分要求：

1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；

2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；

3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。

（二）、划分种类：

1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。

2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。

4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。

　四、火锅市场的定位：

（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：

1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；

2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；

3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；

4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。

开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。

（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。

2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。

3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。

4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。

　五、火锅店的类型：

1、豪华型：

豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员，其服务对象以高收入者居多。

豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。

2、大众型：

大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别，在顾客中各有自己的地位与形象。有自身的独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。

3、风味型：

风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认。

风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。

4、自助型：

自助型火锅店是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。

自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。

　　六、火锅店的经营形式：

1、独立经营：

此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化做出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中禁不起风浪，发展潜力不大。

因此，要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口岸、比较充足的资金等。

2、合伙经营：

此类火锅店是有几个人分别出资、或分别以技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其它餐饮企业牵制，遇到各种问题，由合伙人一致协商解决。其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力；可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制；与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧跟消费者需求。其不足之处为：合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。

因此，要采取合伙经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权利及利润分配等。

3、特许经营：

特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果均十分明显。

一个火锅企业计划实行特许经营时，具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟；对火锅企业的品牌要素进行注册；成立统一的管理机构；管理规范化；清理净化市场；开展连锁配送等。

实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位；其二是由点到面，全面开花；其三是抓好人力资源。

　七、火锅店的选址：

1、火锅店选址的区域因素：

在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

2、火锅店选址的原则：

第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种；

第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易"接近"；

第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如"餐饮一条街"、"火锅城"等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益；

第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。

另外，还可以用经验判断店址的选择。

3、火锅店的选址与布局：

确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。

布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

　八、火锅店的名称与设计：

1、名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化

宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。

2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。

3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。

九、火锅店的装修：

火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小；四是环境空间压抑；五是缺乏独创性特色装饰。

十、人员的管理：

（一）、火锅店人员的构成：

1、管理人员：包括（总）经理、大堂经理、领班为主要构成人员，上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等；

2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等；

3、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。

（二）、火锅店人员的管理：

1、明确管理幅度，确定管理层次；

2、实行专业分工，以火锅经营为中心；

3、坚持统一指挥，职权责任相结合；

4、要符合精简、有效、统一、协调的要求；

5、讲究服务技能技巧和服务效率。

　十一、火锅店供应系统的管理：

火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。

1、采购业务管理：

采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：

1）、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路；

2）、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关；

3）、价格合理，火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本；

4）、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进。

5）、到货及时，火锅品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。

2、储存业务管理：

1）、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性。原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上；

2）、控制储存。火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费。因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额；

3）、指导原材料的购销。要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时地提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。

4）、控制存货的短缺残损。其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。

5）、日常保管和养护。应当做好原料分区存放、货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度，掌握温度湿度、加强防护保养，搞好清洁卫生、防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘点这五个方面的工作。

6）、出库管理。()食品原料出库管理要切实做好以下工作：一是坚持凭票发货出库；二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质的不出等"三先一不"的原则。

十二、四川火锅的汤卤：

四川火锅原汤的调制，决定着火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环。四川火锅的品种较多，原汤也各有差别，但是最为基本的是红汤和白汤两种。

红汤是典型的四川流行火锅基础汤。此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。其具有口感丰富、汁浓味厚、麻辣适口、鲜香回甜的特点。

白汤，也即清汤卤，用途也广，诸如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是四川火锅流行的基础汤之一。其具有鲜味浓郁、汤汁较清、爽口适宜、不燥不腻的特点。

另外冷锅汤也是近年来出现并火爆的新锅品之一，如冷锅鱼、烧鸡公火锅、跳跳蛙火锅等均用此汤。其具有汤料合一、质地细嫩、风味独特的特点。此类冷锅汤卤可以保持原料形态和口感，因此非常受欢迎。

要调制好原汤，首先需要了解四川火锅原汤需要哪些调料。四川火锅所用的主要调味品有：豆瓣（以郫县豆瓣为上品）、豆豉、醪糟汁、花椒（以汉源所产为佳）、老姜、大蒜、干辣椒（以四川产"二金条"为佳品）、精盐（以自贡产井盐为佳）、味精、料酒、麻油、胡椒粉、冰糖、山奈、八角、桂皮以及其它五香料等。这些调味品从性质上可分为脂溶性和水溶性两类。

属于脂溶性的调料有豆瓣、大蒜、老姜等。使用这些调料时，必须先用油煸炒，油量要超过味料，火力不能太大，煸炒时间应稍微长一些，才能使味道充分析出。

属于水溶性的调料有料酒、冰糖、醪糟汁、精盐、味精等，必须加入汤中才能出味。

此外，具有挥发性的一些调料如花椒、辣椒、料酒等，受热时间不能过长，也不能过短，过长挥发过度，味感减弱，过短味感不够。

目前，一些新的调味品如咖喱粉、芥末酱、孜然粉等也适用于火锅调味。

有些调味品如老姜、大蒜、干辣椒等，在使用前必须进行刀工处理。

四川火锅使用的食油，主要有牛油、猪油、菜油和麻油四种。牛油可增加卤汁中的香味，保持原汤的温度，增加用料的色泽；猪油除增加原汤香味外，可减弱用料的腥味、异味；菜油作煸炒原料和蘸味之用；麻油较少用于汤汁，多用于味碟。此外，还有辣椒油、蚝油、混合油、鸡油等，也都是为了增加火锅的香味和风味。

市场营销策划 篇5

第一章项目概要

摘要是手绘服装项目创业计划书的“凤头”，是对整个计划书的高度概括，投资者是否中意项目，很大程度取决于摘要的部分。可以说，没有好的摘要，就没有投资。

第二章公司介绍

一、公司成立与宗旨

二、企业简介

三、注册资本及变更情况

四、组织结构

五、经营范围

六、公司管理

1.董事会

2.管理团队

3.外部支持(外聘人士/会计师事务所/律师事务所/顾问公司/技术支持/行业协会等)

第三章技术与产品

一、技术描述及技术持有

二、手绘服装项目产品状况

1.主要产品目录(分类、名称、规格、型号、价格等)

2.产品特性

3.正在开发/待开发产品简介

4.研发计划及时间表

5.知识产权策略

6.无形资产(商标/知识产权/专利等)

三、手绘服装项目产品生产

1.资源及原材料供应

2.现有生产条件和生产能力

3.扩建设施、要求及成本，扩建后生产能力

4.原有主要设备及需添置设备

5.产品标准、质检和生产成本控制

6.包装与储运

四、手绘服装项目的客户定位、形象定位等

五、手绘服装项目SWOT分析

第四章手绘服装项目环境分析

一、政治法律环境

二、经济环境

三、社会环境

四、技术环境

第五章手绘服装产品市场分析

一、市场规模、市场结构与划分

二、目标市场的设定

三、区域市场分布

四、影响手绘服装产品市场需求的主要因素

五、手绘服装产品市场发展阶段(空白/新开发/高成长/成熟/饱和)，目前公司产品市场状况、产品排名及品牌状况

六、手绘服装产品市场趋势预测和市场机会

第六章手绘服装市场竞争分析

一、手绘服装行业垄断状况

二、从市场细分看竞争者市场份额

三、主要竞争对手情况：公司实力、产品情况(种类、价位、特点、包装、营销、市场占有率等)

四、潜在竞争对手情况和市场变化分析

五、手绘服装行业主要企业与该项目的竞争对比

第七章市场营销

一、营销计划概述(区域、方式、渠道、预估目标、份额)

二、销售政策的制定(以往/现行/计划)

三、销售渠道、方式、行销环节和售后服务

四、主要业务关系状况(代理商/经销商/直销商/零售商/加盟者等)，各级资格认定标准政策(销售量/回款期限/付款方式/应收帐款/货运方式/折扣政策等)

五、销售队伍情况及销售福利分配政策

六、促销和市场渗透(方式及安排、预算)

1.主要促销方式

2.广告/公关策略、媒体评估

七、产品价格方案

1.手绘服装产品定价依据和价格结构

2.影响手绘服装产品价格变化的因素和对策

八、销售资料统计和销售记录方式，销售周期的计算

九、市场开发规划，销售目标(近期、中期)，销售预估(3-5年销售额)、占有率及计算依据

第八章经济评价

一、投资与经营预测

1.手绘服装项目总投资估算

2.经营预测(融资后3-5年公司销售量、销售额、毛利率、成长率、投资报酬率预估及计算依据)

二、手绘服装项目资金安排

1.资金来源渠道

2.资金结构

3.资金使用计划及进度

三、投资形式(贷款/利率/利率支付条件/转股-普通股、优先股、任股权/对应价格等)

四、手绘服装项目财务评价

1.财务评价报表：1)财务现金流量表;2)损益和利润分配表;3)资金来源与运用表;4)借款偿还计划表。

2.手绘服装项目盈利能力分析：1)项目财务内部收益率;;2)资本金收益率;3)投资各方收益率;4)财务净现值;5)投资回收期;6)投资利润率

3.手绘服装项目偿债能力分析(借款偿还期、利息备付率及偿债备付率)：1)资产负债率;2)流动比率;3)速动比率;4)固定资产投资借款偿还期

五、资本原负债结构说明(每笔债务的时间/条件/抵押/利息等)

六、投资抵押(是否有抵押/抵押品价值及定价依据/定价凭证)

七、投资担保(是否有抵押/担保者财务报告)

八、吸纳投资后股权结构

九、股权成本

十、投资者介入公司管理之程度说明

十一、报告(定期向投资者提供的报告和资金支出预算)

十二、杂费支付(是否支付中介人手续费)

第九章资金退出

一、股票上市

二、股权转让

三、股权回购

四、股利

第十章风险及规避

一、资源(原材料/供应商)风险

二、手绘服装市场不确定性风险

三、研发风险

四、生产不确定性风险

五、成本控制风险

六、手绘服装行业竞争风险

七、政策风险

八、财务风险(应收账款/坏账)

九、管理风险(含人事/人员流动/关键雇员依赖)

十、破产风险

第十一章管理

一、公司组织结构

二、核心管理团队分析

三、管理制度及劳动合同

四、人事计划(配备/招聘/培训/考核)

五、薪资、福利方案

六、股权分配和认股计划

第十二章手绘服装项目主办单位财务分析

一、财务分析说明

二、财务指标分析(手绘服装项目主办单位近3年的财务状况)

1.盈利能力

2.成长能力

3.营运能力

4.偿债能力

第十三章附录

一、附件

1.营业执照影本

2.董事会名单及简历

3.主要经营团队名单及简历

4.专业术语说明

5.专利证书/生产许可证/鉴定证书等

6.注册商标

7.企业形象设计/宣传资料(标识设计、说明书、出版物、包装说明等)

8.简报及报道

9.场地租用证明

10.工艺流程图

11.产品市场成长预测图

二、附表

1.主要产品目录

2.主要客户名单

3.主要供货商及经销商名单

4.主要设备清单

5.市场调查表

6.预估分析表

7.各种财务报表及财务预估表

市场营销策划 篇6

一、公司简介

西双版纳昌泰茶行有限责任公司其前身为成立于民国年间的“易武三合茶社”。下属有三个分公司，易武分公司、大渡岗双岗茶场和景谷恒丰源茶行。公司设有初制茶车间、精致茶车间，普洱茶车间，“装车间、手工名茶车间等。公司现有管理人员20多名，职工200多名，已经建立了完善的竞争激励机制和严格的奖惩机制的管理体制。始终坚持人无我有，人有我精的经营理念。

西双版纳昌泰茶行有限责任公司注册商标为“易昌号”。“易昌号”普洱茶吸取了前人的传统普洱茶的制茶经验，完全以生长于“六大古茶山”原始森林中的古茶树的肥大、粗壮芽叶为原料加工而成。“易昌号”共有普洱茶和绿茶系列50多个品种。目前，易昌号茶叶已经销往香港以及东南亚、韩国和日本、深圳、广东等地。

二、策划目的

西双版纳昌泰茶行责任有限公司“易昌号”牌系列茶以“人无我有，人有我精”的经营理念，满足消费者的需求。在市场经济的观念指导下，昌泰茶行市场营销根据“普洱茶”茶的定位和消费群众状况，运用市场营销组合，采取各种策略和手段，去占据目标市场，让广大消费者及早品尝到“普洱茶”的风采，力争在市场的目标消费群中知名度提高到100%，美誉度和信任度达到90%，年销售量翻一番。

三、普洱茶历史

普洱茶位于西双版纳地区的古“六大茶山”，三国前就有茶树种植，三国之后，茶就作为商品外对贸易，晋时逐渐发展，唐、宋已形成茶叶商品基地，明洪武年间被划作一个单独的行政区域。

清朝中叶，古“六大茶山”鼎盛，产品远销四川、西藏、南洋各地，普洱茶从此闻名中外，普洱茶外销之路，就是历史上的茶马古道。历史的普洱茶外销路线主要有以下几条：

一条是从普洱出发至昆明、昭通、再到四川的泸州、叙府、成都、重庆至京城。

二条是普洱经下关到丽江与西康西藏互市。

三条是由勐海至边境口岸打洛，再分二路：一路至缅甸、泰国；二路是经缅甸到印度、西藏。

四条是由勐腊的易武茶山开始，至老挝丰沙里，到河内再往南洋。

在江北古六大茶山境内有7条：易武至江城道、易武至宁洱道、易武至思茅道，此道是主要道，易武至倚邦、莽枝、革登也走此道，易武至车里再到勐海道，易武至老挝磨丁道，易武至老挝勐悻道。於道光二十五年（公元1845年）从昆明经思茅至倚邦通过磨者河上的承天桥再到慢撒、易武那条由石板镶成的古茶马道，约宽2米，长达数百公里。昔日茶山有许多茶号和茶庄专门从事茶叶的收购、加工和外运销售，呈现一派繁荣景象。

四、市场存在的问题

（1）茶园生产力低：一是无性良种少；二是高山优质茶产区茶园少；三是现有茶园因肥培水平低，分散、老化、抛荒等现象严重。

（2）茶厂生产力低：因茶厂规模小、设备差，自动化、信息化程度低，竞争实力弱。奇怪的是，茶厂规模仍有缩小之势。

（3）市场建设不足：由于产品没有市场信息指导，没有畅通无阻的渠道销售，盲目种植、盲目生产，销售困难。即便有，也是有一时，无一时；短期有，长期无。出口上，全国没有一个拍卖市场，生产无法与国际市场相联系。

（4）产品竞争乏力：品牌多，名牌少，没有象“立顿”这样的世界级品牌；产品质量差，原料差，感观品质差；以次充好，以假充真，卫生指标不合格，农残超标。

（5）管理水平不高：由于体制等多方面的原因，整个行业对管理科学重视不够，管理人员基本上没有受过管理专业培训，现有企业潜力发挥不出来。

（6）行业管理无序：当前茶业好似纯粹自由市场经济，放任自流。

（7）人才严重短缺：由于茶叶全行业亏损，专业人员纷纷改行下岗。在岗的或者在政府机关，或者在效益较好的大企业，或者自立门户经商卖茶，而种植业、企业市场一线人才严重短缺。

（8）市场开拓不力：东方人把茶当艺术，而西方人只将茶当商品。中国茶文化丰富，而对茶行销不力。

（9）科技投入不足：茶为何斗不过咖啡？且看咖啡周边设备的研究增加，而茶之永远壶壶杯杯而已。“七题几五”、“八五”国家自然科学基金对茶叶机械、茶叶加工的研究课题是零。湖南省茶叶研究所70多年的历史，70多名科技人员，科研经费最少的一年仅几万元。

五、产品市场机会点

随着社会的不断进步，人民生活水平的不断提高，人们的消费观也在不断的转变，而西双版纳昌泰茶行公司推出的“普洱茶”系列高品质茶品，从产品定位方面主要针对品茶爱好者、机关企事业单位人员、知识份子等有一定消费水平的广大群体。

从“普洱茶”的消费层来说，其消费场所主要是以高档茶楼、茶铺、各大商场、专卖店、酒店、中高档娱乐场所，以及机关、大中型企业单位人员、会议为主的集团性消费。

六、销售目标

在全国各地大中城市都设立分销点，部分产品会出销国外，在全国乃到全球形成广泛的销售网络。预计销售额为：1000万RMB。

七、销售方案

1、营销思路：

首先对业务员进行茶叶及营销知识方面的培训。在营销计划中，将营销思路分为2个部分，一方面以中高档产品为主打方向，强化“普洱茶”这一品牌意识，通过品牌战略吸引消费者，另一方面针对大众档次以非品牌战略面向广大普通消费者，通过部分批发渠道或直接进入低档茶铺、茶馆。

2、实施手段

根据“普洱茶”的产品定位和消费群体，将业务员分成若干个业务小组，从各个领域去开发市场。

按消费行业及场所分类或按区域划分组建以下业务组：

1、中高档茶楼业务组。

2、大中型商场超市业务组。

3、企事业单位、会议（集团消费）业务组人。

4、宾馆、酒店、高档娱乐场所业务组。

5、有实力的干杂店、批发零售商业务组。

6、省市茶叶公司及批发商、大众茶铺组。

以上六大业务组力争在三个月时间内全面拓展业务，迅速占领市场，同时配合以各种促销手段和广告宣传。

八、推广策划方案

（一）宣传普洱茶文化：普洱茶从最古老的传统手工制作工艺，到现代先进的科学制茶工艺；从古代“八色贡茶”、“金瓜茶”、“金瓜贡茶”到现的“南糯白毫”、“女儿茶”经过了漫长的历史岁月。是普洱茶的古今杰出代表。

（二）注重品牌包装：

茶叶包装上无论是文字广告还是图画广告，都应言简意赅，重点突出，文字图画不宜过多。文字的多少和图画的排列应是包装物外表面的面积大小和形状特征而定，同时还要十分注意文字与图画的协调性。一般说来，茶叶商品包装上的文字广告内容有这几个主要方面：

（1）茶叶商标与名称；

（2）茶叶产地：

（3）简要介绍该茶的品质特征：

（4）茶叶的净重。有的包装表面还附有简明扼要的茶叶保健作用说明。

（三）加强品牌推广：茶叶推广在具体实施过程中，要讲究实效。

九、市场推广活动

（1）召开大型新闻发布会。

A、邀请对象：国家级茶叶专家。

B、活动形式：新闻发布会向社会公开推出“普洱茶”品牌形象。

C、预计活动时间：20xx年4月中旬。

D、费用预计：5万元。

（2）举办“普洱茶”产品推介会。

A、邀请对象：国家级茶叶专家。

B、活动形式：品茶会形式，介绍“普洱茶”的主要特点与中国十大名茶的相比美的特点。

C、预计活动时间：20xx年5月中旬。

D、费用预计：5万元。

广告是费用较高的促销手段，促销结果如何，能否增加茶叶销量，取决于广告效果，广告效果包括经济效果、社会效果、心理效果，最终以经济效果表现出来，经济效果可以通过下面公式测定：

广告效益：销售增加额、广告费用增加额*100%。

当然，促销效果还要受其促销组合因素的综合影响，得出测定结果时也应考虑其它因素，通过综合分析，可以为企业科学制订广告策略，调整广告思路提供依据。

茶叶企业在进行茶叶广告宣传时，也应强化与工商、技监、质检、新闻等单位的沟通与接触，共同防假打假，出现意外问题及时处理，防止负面影响，强化横向联系，走强强联合，优势互补的路子，不搞窝里斗，恶性竞争，共创良好的茶叶市场竞争氛围。

市场营销策划 篇7

关键词：中职学校；市场营销策划；项目实践教学法

　　0引言

《市场营销策划》教学目标的要求，发挥教师的主导作用，并以学生为主体，提倡实践教学，提高学生的专业岗位技能以及社会实践的能力，重视学生的全面发展，让学生在形象、现实的环境中主动思维和探索，切实提高学生专业实际动手能力和综合实际应用能力。

　　1中职学校《市场营销策划》实践教学中存在的主要问题

1.1实践教学环节和教学时数安排较少《市场营销策划》教学包括理论教学和实践教学，由于实践教学环节组织实施的困难较多，难度较大等原因，有些中职学校对实践教学的环节很少安排，又得学校安排了实践教学的课时，但是只是走形式主义，让学生去企业参观根本没有达到实践的目的，有的学校为了培养学生实践能力，让学生进行社会调查和市场调查等，但这种写调查的方式根本不会对学生的实践能力有提高，有的学生根本就没有参加调查，却抄袭别人的调查结果，这样的后果会造成学生只会理论，却不会具体的实践操作，严重的影响学生以后的毕业参加工作，达不到预期的教学目的。

1.2实践教学手段不适应市场营销策划学科目前社会对市场营销类的人才有很大的需求量，然而，在学校的教学中却很少的涉及到让学生参加实践教学的课程，目前，在实践教学中普遍使用的是市场摸拟软件。但是，这种市场模拟软件根本不能客观全面的体现出现实的市场环境，因此，使用这种模拟器进行实践活动就不会达到预期的教学目标。

1.3对学生创新能力培养的途径有限《市场营销策划》教学，市场营销这门学科的教学受传统教学法的影响，一直维持在单一的老师教授，学生听课的阶段，但是对学生的创新能力的培养没有采取任何的措施。目前，市场营销的综合职业能力与个人的创新能力有很大的关系。别人成功的营销手段，自己应用效果会大打折扣，缺乏对学生创新能力的培养，其职业能力很难提高。

　　2改革《市场营销策划》实践教学，培养学生职业能力

2.1明确中职教育目标，正确把握职业教育人才培养属性定位

中职学校《市场营销策划》担负着培养学生市场营销方面的理论知识和实践技能的重任。《市场营销策划》的教师必须注重市场营销职业能力的培养。只有让学校重视起实践教学来，让学生在学习理论知识的同时去通过实践去发现问题并提高学生自主解决问题的能力，这样边学遍做，有利于学生综合实践能力的提高，使学生走出学校就能够顺利的参加工作。

2.2探索《市场营销策划》实践教学的新途径，注重学生市场营销实践能力的培养在《市场营销策划》的实践教学中，教师要根据职业培养的要求和就业需求，在课堂上注重对学生职业技能的培养，重视社会实践能力的提升，让学生们自主参加市场营销的实践活动，共同构建师生一体的职业能力培养实践教学体系，在职业能力培养的教学体系中，教师的角色发生了转换。在职业技能的培养过程中，教师由以前的知识传输者转变为现在的管理者，教师负责学生的市场营销实践情况发现问题帮助同学及时的解决问题，教师不再是一个演讲者，而必须是操作示范者、建议者、指导者、考评员。这样有利于学生提高自己的实践能力，经过一次次的市场营销实践，让学生积累经验，将所学的理论知识运用在自己的实践中去，达到学以致用的目的。使学生综合素质与技能水平得到同步提升。

2.3注重培养学生营销创新能力市场营销策划在很多方面都要求学生有较好的创新能力，在中职学校《市场营销策划》的教学目标中一定要有提高学生创新能力的目标。中职学校《市场营销策划》的教学，教师要在教学中运用各种手段激发学生的创新能力，提高学生的创新能力和创新意识。

　　3提高《市场营销策划》实践教学质量的具体措施

3.1《市场营销策划》实践教学方法：项目实践教学法项目实践教学法是在建构主义的'指导下，以实际的项目为对象，由教师对项目进行分解，然后分组进行实践活动，在实践的过程中由老师做指导，发现问题及时进行解决并给学生做示范，最终师生合作完成实践活动的教学方法。

项目实践教学法将传统的教师为主体的教学方法转变为学生为主体。学生被分成几个小组，小组合作完成项目的实践任务，有利于提升学生的合作意识，同时提高了学生的实践能力。在这个过程中学生是完成任务的主力军，而教师仅仅作为一个指导者出现。项目实践教学法能提高学生的协作能力，有利于学生自主发现问题解决问题的培养，有效地锻炼和提高了自身的社会能力、实践能力和综合职业能力。 3.2项目实践教学法的实施在《市场营销策划》中实施项目实践教学法，项目的设计要在符合教学大纲的前提下进行，所设计的项目都应包括六项内容，即项目课题、项目背景、学生应完成的任务要求（包括个人独立完成或小组共同完成的任务）、培养能力（即通过本次设计要培养和考察学生哪些具体能力）、项目评价标准、项目完成时间。项目实践教学法最好的形式是校企合作，由企业定出项目，教师和学生根据课程相关理论知识制订方案，有步骤地组织实施。

现以《市场营销策划》的“市场营销调研”为例加以说明。课程项目名称为“茂名市在校中职生对可口可乐饮料的消费调查”（可口可乐饮料公司茂名配送中心与学校签订了该项目，并提供项目经费，为项目实践教学法创建了良好的平台）。市场营销调研要针对可口可乐饮料公司特定的营销问题，采用科学的研究方法，系统、客观地收集、整理、分析、解释和沟通有关市场营销各方面的信息，为营销管理者制定、评估和改进营销决策提供依据。参与项目实践的学生不仅应当掌握如何设计调查计划、设计调查问卷、处理样本数据、统计分析，还要能出色地与调查对象进行沟通，就统计结果得出调查结论，顺利完成市场营销调研的全过程。

市场营销调研的具体步骤包括六个阶段：①学生分组，明确调查的问题，确定调查目标；②确立任务，制定调查计划（设计调查方案）；③实施计划、搜集资料；④数据资料的整理与分析；⑤撰写调查报告；⑥口头阐述，评价项目。

市场营销调研的具体要求则包括以下几点：

（1）组织分工：①将学生进行分组，每组6-8人，每组推荐组长和考核代表各一名。②确定小组的工作思路：集体确定调查的问题和调查计划→分工完成问卷的发放、回收和整理统计→共同完成调查报告→成果展示及问题答疑→由教师及各组推荐的考核代表组成考核小组进行考核。③提出项目的完成要求：团队合作融洽、小组成员分工明确、仪表得体、态度诚恳、表达清楚流畅、谈吐自然、动作协调、应变能力强、资料搜集较全面充分、能运用多种资料搜集手段；调查计划设计清晰合理，并能在各阶段中合理体现市场营销调查的技巧和方法；在规定的10-15分钟内完成整个调查的过程介绍，过程连贯，并使考核小组感到满意。④各小组遇到疑难问题可以与老师及时联系。（2）调查前的准备工作：①准确确定调查目标、调查对象、调查范围和调查方法。②有详细的小组分工计划。（3）调查问卷的撰写：问卷设计合理。（4）成果展示及问题答疑：①各小组派代表发言，在规定的10-15分钟内完成整个调查过程的阐述；②其他组就调查过程中存在的问题进行提问，发言小组所有成员解答疑问，该过程的时间为5分钟；③由教师与考核小组就各组活动的组织表现、内容完成情况、成果展示效果三方面进行评分。（5）完成调查报告的内容需要大量时间发放、回收问卷，要求各小组充分利用课余时间完成，完成时间为两周，课堂展示时间为两课时。

综上所述，校企合作是职业教育课程教学改革创新的原动力和突破口，能为教学实践构建现实的平台，让学生真正学到实用的知识，让学校培养出市场需求的崇尚务实、具有一技之长的技能型人才。

市场营销策划 篇8

相对其它市场，炒货市场算是个比较具有优势的行当。无论是瓜子市场的洽恰、真心，还是豆类市场的张二嘎、挑逗，都以其先知先觉的营销意识取得了市场头筹。也因为他们的市场表率带动了很多企业的跟进，扎堆崛起，炒热了其共有的市场体系。然而就其现有市场，却远未饱和，远未满足消费需求。

与此同时，可以看到，由于炒货市场进入门槛较低（万元即可开立作坊），利润较高，使得众多杂品牌、跟风产品丛生。未来的行业市场必将是一个个性化的市场，无论是产品概念还是产品类型，或者是产品口味，都需要和现有市场消费结合，和目标群体生活实际结合，譬如当初曾引起行业和消费者高度关注的真心的“电视伴侣"，同时，渠道下沉，传播空缺也是炒货行业的一个通病所在！

市场营销策划 篇9

一、活动背景

目前,大学生课外活动形式趋于丰富多样化，但多偏重于对理论知识的考核。然而，社会发展对于大学生的实践能力要求越来越高，对于大学生学以致用,培养综合素质的要求要求越来越高，基于这样的一种想法和认知，开展一项真正能够将理论与实践进行有效结合的活动显得尤为重要，在商业经济高度发达的今天，营销越来越成为企业生存与发展的关键，社会迫切需要懂得营销理论知识与实践技能的人才，营销对企业来讲显得尤为重要。

在竞争如此激烈的时代作为新世纪的大学生，有必要抓住在校的黄金时间，锻炼自己的能力，提高自身的综合素质。为了促进大学生就业创业，帮助大学生整合社会资源，为我校大学生搭建项目和人才汇集的平台，特此举办此次实战营销大赛。

经济管理系注重学生实践动手与管理能力，提高了学生学习专业知识的积极性和主动性；同时开展学生专业课外活动，能够很好的将学生活动与专业学习紧密结合起来。本次市场营销大赛就是基于这个前提而开展的活动，旨在为学生创造一个将理论运用到实践过程中去的平台，从而提高学生的综合能力。

二、活动目的

本次大赛是为了能将学生由书本走向现实社会的一个过程。锻炼在校学生学有所得，学以致用的综合能力。为大学生就业提供一个途径.本次大赛我们将其定位于以专业营销知识为基础，以实际销售为手段，从基础工作做起，强调社会经验的积累，最终达到使参赛学生整体综合素质得到锻炼提高这一目的。

三、主办单位：

衡水学院经济管理系

四、参赛人员：

参赛对象为衡水学院xx年毕业生

五、活动时间：

xx年3月4月

六、活动地点：

衡水学院

七、宣传策略

1.海报宣传：在学校的消息栏以及食堂等流动人口大的地方张贴关于本次大赛的宣传海报并发放传单以及悬挂相应的条幅。

2.网络宣传：将比赛消息公布于衡水学院校园网，并附件比赛报名表供下载，及时发布新赛况，决赛和颁奖典礼。同时专文介绍本次活动的意义及影响。

3.向院广播台提供资料，进行本次大赛宣传报道。

八、大赛流程

一．报名

报名阶段

时间：xx年3月27日至xx年3月30日，每天上午8点至下午5点。

报名地点：经管办公室

参赛对象：参赛对象为衡水学院xx年毕业生,个人赛,详情参见报名表。

报名方式：以班级为单位，到经管办公室领取报名表。

参赛要求：经济管理系每班至少10人参赛.

二、初赛

比赛主题：群雄角逐

初赛时间：xx年4月10日至xx年4月15日

比赛地点：衡水学院

初赛流程：

（1）初赛准备阶段（xx年4月10日至xx年4月13日）：

根据大赛要求参赛选手提交营销策划，作为作品参赛,由组委会发布回复函并加以确认.

（2）初赛评审阶段（xx年4月14日）

组委会于提交截止日期后一日组织专家进行评审，评审委员会成员5人，对第一轮筛选的作品进行认证评审,前20名选手晋级复赛. （3）初赛结果公布（xx年4月15日）

经过审核后的进入复赛的选手名单将通过电话方式通知，并通过大赛主办方和网络等形式进行宣传，增加活动的影响力，提高活动关注度，并通知参赛选手领取营销产品。（强调诚信原则，不允许提前销售）

xx年4月15日晚召开复赛准备会，复赛选手了解进一步细节。

三.复赛

比赛时间：xx年4月16日至xx年4月20日

比赛地点：衡水学院

复赛流程：

4月16日至19日晚5点期间选手在校内进行销售。销售形势分为两种：①指定产品销售（由赞助商决定产品，但要适合学生销售），②自由销售(大赛组委会将提前与学校相关部门协调好，比赛时提供相关证件，以便参赛队伍进行销售)。

各进入复赛的选手都需要有一个销售情况的记录，包括销售时间、销售地点、销售方式、销售额、盈利等。并于19日晚10点前将销售记录发到组委会邮箱(如发现作假,取消比赛资格)

xx年4月20日，由大赛组委会审核提交的销售记录和财务情况，以销售额为指标进行评分。根据初赛+复赛分数得出总分数，选取前3名选手晋级决赛。

四、决赛

比赛主题：巅峰对决

比赛时间：xx年4月21日至xx年4月22日

决赛流程：

实战营销比赛 地点：衡水市休闲广场

参加决赛的选手于9:00到达比赛场地，让选手销售指定的产品，中午12点准时结束，查看利润额，根据销售额和初复赛得分评选出冠军.

3、决赛结果：

于xx年4月22日公布冠军，由赞助企业及学院代表进行颁奖。 六、颁奖典礼

ⅰ.时间 xx年4月23日

ⅱ.地点 音乐大厅

ⅲ.前期准备：

1.发邀请函邀请有关院、系领导，评委及嘉宾；通知相关选手。

2.准备好证书和奖品。

3.工作安排：现场秩序维护人员，紧急情况应对小组

4. 会场布置和器材调试，调试电脑及音响。

ⅳ.典礼流程：

1.下午2：00-2:30由2～3个文艺表演拉开典礼序幕。

2.下午2：35-2：45主持人宣布冠、亚、季军获得者并宣读评委会评语和评分，评委会代表颁奖。

3.冠军代表发表获奖感言--5’

4.赞助商及评委老师发表感言—10’

5院系领导发表讲话--5’

市场营销策划 篇10

【摘 要】《营销策划实训》课程在市场营销专业整个教学内容体系中占有综合性实践的地位，开展营销策划教学活动关键的一环就是实训项目的设计，然而在实际教学中往往存在项目背景脱离实际、项目实施步骤不够具体细致、效果评估标准不完善等问题，为了该课程的有效开展，就需要在项目设计的有效性问题上进行研究。

【关键词】营销策划实训 项目设计 有效性

在高职高专市场营销专业中，营销策划实训课程是一门专业课，在整个教学体系中占有综合实践性课程的地位，在教学中要体现综合性、实践性、创新性的特点。开展营销策划教学活动是否能体现以上三点，并达到培养学生技术应用能力的目的，首要的一环是选择合适的营销策划实训项目，在实践操作中是否能将每一个项目顺利实施，其项目设计的有效性至关重要。

营销策划实训项目设计存在的问题

　　1.项目背景脱离实际

营销策划实训项目应该具有实际的应用背景，这样才能激发学生参与热情，使其能够切合现实环境，真正从中得到技能的锻炼和提升。而在教学中若没有较为合适的实训基地，实训条件不够完善，只能在教室里进行模拟训练，而教师也缺乏相关的实际工作经验，项目背景的选择就容易脱离实际。比如有些教师就依据教材提供的实训项目让学生进行训练，而这些项目基本都是虚拟的企业背景，没有结合本地区的现实发展和具体情况来进行，因此就会出现学生积极性不高，项目无法实施的状况。

　　2.项目实施步骤不够具体细致

项目实施步骤决定了实践操作的有效性。每个实训项目都应该给出具体的实训目的、内容、步骤，教师以此指导学生开展实践活动。其中步骤的设计最容易出现问题，因为它涉及到操作进程的控制、策划工作的组织和实施、各个参与人员的分工合作、项目进展中可控和不可控因素的处理预案等。而这些若要顺利进行，步骤就必须做到逻辑清晰、内容细致明确、各环节可能出现所有问题的处理预案是否考虑全面及可行。而现实教学中，往往就因为步骤的设计缺少以上标准，使得实施无法按期完成，甚至无法有效进行下去。

　　3.效果评估标准不完善

实训结束后，教师要根据一定的标准来进行实训效果的评估，评估结果既是学生课程考核的依据，也是学生能力素质是否得到有效提升的参考，同时根据实训效果也能发现项目设计存在的问题，以便更好地进行改进。但是目前来看不论是相应的教材，还是实际教学都没有一个完善的项目效果评估标准，笔者认为，这可能和营销策划实训这门课程的特殊性有关。毕竟一个营销策划方案是否成功要在现实的市场活动中才能得到检验，而我们的课程往往都是关起门来进行，无异于闭门造车，难以设定一个合理的标准。而很多院校缺乏优秀的实训基地，缺乏和市场中的各企业建立互利互赢的合作关系，不能给该课程提供一个有效的承载平台，那幺对于效果的评估就难以完善。

　　营销策划实训项目设计有效实施的几点建议

　　1.选择具有实际应用背景的实训项目

虽然市面上有很多与营销策划实训课程相关的指导教材，但在选择和使用时应该注意两点：一是要结合本地区的实际情况，教师和学生对相关行业、产品以及市场的熟悉程度，对项目作某些修改和补充，以更加满足实际应用的需求。比如笔者在讲授营销策划实训课时选择的是《营销策划实训》（周雪梅、岑咏霆，中国人民大学出版社），该教材第二章营销环境分析实训中的实训项目是“美丽园花果茶消费者座谈会调查”，其背景选择的是上海市，考虑到学生对本地市场更为了解，开展调查也更为现实，因此就将其改为对西安市市场的调查研究;二是如果没有特别合适的教材可供使用，教师资历允许的情况下可以自编教材，或者邀请富有实际工作经验的企业营销策划人员共同编写教材。自编教材灵活度很大，有实训基地的情况下，就根据实训企业的背景及发展状况进行项目设计;实训条件不具备的情况下，教师就需要结合本地区的具体情况，多选择一些中小型企业，对其进行背景资料的搜集，最好能够邀请企业营销策划人员提供素材共同编写。因为高职院校的学生毕业后大多进入的还是中小型企业，这样选择会更切合客观实际。项目背景越小也越容易组织，教学目的容易达到，可以避免学生无所适从，难以下手。

　　2.项目设计要注意系统性、完整性

企业的营销策划是根据企业的营销目标，在广泛收集相关信息资料、作出客观分析的基础上，创意设计出能够实现此种目标的最佳营销方案的谋略活动，一般包括战略策划和战术策划。而在营销策划实训中，主要是针对企业营销战术策划安排教学内容，同时包含部分针对战略策划的教学内容，因此营销策划实训具有和企业营销实际全面对接的地位。从这个意义上说，它所承担的教学任务是任何一门市场营销专业其他课程的实训教学所不能承担的。其他课程一般是针对某一局部、某一层次、某一时段的营销活动展开，而营销策划实训具有全局性、全面性、全时性。即使针对某一具体问题的策划活动也应从企业整体角度开展，要有全局性。因此在整个实训课程的项目设计上，就应该注意系统性和完整性。具体来说包括以下两个方面：

首先，要以完整的理论体系为基础设计各个阶段的实训项目。营销策划实训是一门综合实践性课程，它一般包括寻找市场营销机会、优选目标市场、市场定位策划、产品策划、价格策划、分销渠道策划、广告策划、人员推销策划、营业推广策划、公关策划、顾客服务策划等内容，要对众多课程的理论知识和技术能力进行综合性的应用，并在应用中加深理论知识的认识和技术应用能力的掌握。因此，营销策划实训的项目就应该在这些课程的理论知识指导下进行设计，确保项目的有序和完整。

其次，要对实训项目进行整体规划，体现全局观。具体的营销策划工作是分阶段实施，但都要以企业的战略思想为指导进行。同样，在实训课程中，每一个阶段的实训项目也要注意从企业整体角度进行设计。比如选择一个企业背景，对其进行完整的营销策划，即各阶段项目都围绕该企业来进行。或者在不同阶段的实训项目中选择不同企业背景，除了突出该阶段的实训重点，还要提供在该阶段进行之前必要的完整的实训资料。

　　3.项目设计步骤要具体可行

作为实训课程的指导材料，为了确保学生能够顺利完成实训活动，就必须注意对每一个实训项目的目的、内容、步骤等进行具体规定，其中步骤设定最容易出现问题，因此要从以下几个方面进行把控。

（1）操作进程的时间控制。实训项目的步骤设定不应只是简单的分阶段安排任务，而要注明完成该项目的时间以及各阶段的计划用时。这样做一方面可以有效控制项目的进展速度，确保在规定课时内完成任务;另一方面可以突出实训工作重点，保证实训的效率和质量。具体的做法可参考王琼《论营销策划课程实训中的时间控制》（科协论坛，20xx年第8期）中的有关论述。

（2）任务规定要细化。步骤设计除了要逻辑清晰、层次分明，还要求对任务的规定细致明确。因此要注意在各阶段任务说明中不能缺少以下几个内容：操作的规范化说明、参与人员的职责说明、不可控因素的处理预案等。

　　4.建立有效的课程评价体系

营销策划实训的课程评价体系根据课程开展形式的不同而有所不同。如果有实训基地，实训项目是与企业合作进行，那幺实训效果的评价即可参照企业的绩效评价体系来进行;如果在校内进行的模拟实训，那幺可建立教师评分、小组组长评分、各组互评相结合的模式，同时在评分过程中，可以针对不同的任务阶段，设计一个评分指标，并指定每一个指标所占的分值比重，这种分阶段综合评分能比较客观地反映学生在营销策划活动中的成绩。

目前有些院校营销策划实训课程还建立了教学管理系统，主要是利用计算机技术，使整个市场营销策划过程实现流程化、任务化，可以让教师更方便地给学生分配策划任务、监控整个策划活动的进行。如果能将一套完善的实训项目设计用这种教学管理系统来控制，那幺实际教学活动将会更规范，更高效。

参考文献：

[1]王琼：《论营销策划课程实训中的时间控制》，《科协论坛》20xx年第8期。

[2]黄黎、丁冬：《市场营销策划教学管理系统设计》，《商业时代》20xx年第3期。

[3]左石华：《基于任务驱动的营销策划课程教学单元设计初探——以“作 CIS 设计方案”教学内容为例》，《科教文汇》20xx年第7期。