花式面点制作方法
面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。一起来看看花式面点制作方法吧!
花样馒头
1.将面粉装到盆子里。
2.准备好酵母、白糖和牛奶。
3.白糖和酵母一起放到碗里。
4.牛奶稍稍加热倒进碗里将酵母和白糖化开。
5.面粉和少许盐混合,淋入酵母水,用筷子搅拌成絮状。
6.将面粉揉成光滑的面团。
7.盖上湿布静置2个小时,让其发酵。
8.两个小时后,发酵好的.面团,拉开会看到很多洞。
9.将发酵好的面团再进行揉搓,将空气全部排出后搓成长条切成小块。
10.做两个刺猬馒头。
11.再做两朵小花。
12.做好的馒头进行二次发酵,上锅蒸熟即可。
花样枣馒头
1.将面和好发至一倍大
2.把面分成小剂子,搓成长条
3.把搓好的长条擀成片
4.在擀好的长片的一头放上枣
5.然后从一头卷起
6.一直卷到另一头
7.拿一根筷子在中间往下压一下,就成了一个花样的馒头
8.第二个的做法,同样是把剂子搓成长条
9.然后在两头各放上一颗红枣,向相反的方向卷
10.一直卷到如图
11.然后用筷子夹一下
12.做好的花样
13.开始上锅蒸
14.蒸好的枣馒头
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