生日姜饼屋的制作
“最近手痒做了姜饼后还不罢休想要挑战姜饼屋,首次尝试大家了解俺们这种心情哦。估摸明年就没有这么大的冲劲了,毕竟这是个折腾的活啊。 但是姜饼屋真做好了自己哪里会舍得吃呀,最后就变成积灰了,而且这个饼干的用量有些大,就算吃也要好一阵子。终于!被我赶上朋友孩子1周岁,哈哈哈哈哈多好的借口啊,姜饼屋是用来干吗的?!!就是送人的嘛!!多有面子呀,好好让我显摆一回吧!。。。其实自己也没有多厉害啦,也算纪念我第一次做姜饼屋吧,上屋咯~~~”
制作步骤:
首先我们把图设计好,用卡纸切割出纸模,就可以造房子啦先把所有粉类(低精面粉、苏打粉、肉桂粉、姜粉)过筛拌匀
黄油放室外软化
放入红糖打至膨松
分次放入鸡蛋液打匀
倒入牛奶和蜂蜜打匀(看上去有点恶哈哈)
倒入拌匀的粉类,揉成光滑的.面团
包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛60分钟
板案和擀面杖包上保鲜膜,以防粘连面团。 取2/3面团分次擀开成大薄片,依照纸模切割出房子的面片(也可以分开2-3次擀成大薄片)
用叉子扎小孔,切记不要插到底,否则饼干容易断裂,我是用模具压了下纹路
烤箱预热200C度,烤10分钟,拿出晾凉
另1/3面团擀开切割出20cm*25cm,厚3mm的底座,同样插些小孔,烤10分钟,晾凉
剩下的边角料我做了些姜饼
蛋白放入醋用打蛋器打至发泡
再加入糖粉,打至提起打蛋头,糖霜可以挂在打蛋头上不流淌就可以了,把糖霜装入裱花袋
把四面墙粘合,用手扶着固定一会,使其粘牢.把阶梯和烟囱粘接起来
墙牢固后,把阶梯和门粘住,门需要用手扶约5分钟使其粘牢不倾斜(稍微黏住后可以在下面垫一点东西).把屋顶粘牢固,用手扶约5-10分钟使其粘牢不滑落,再把烟囱粘上去,同样用手固定一会。
最后将栅栏黏牢即可
我还是希望这个姜饼屋是可以吃的,所以没有用很多的糖霜和装饰糖,如果只是做观赏用的话可以装饰的更华丽些哦。
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