我爱北京食文化作文
北京湾,一个特别的地理位置——西北是山,南是平原,东是大海。
山, 代表着执著;平原,孕育了智慧;海,则是一种包容。
正是这三种独特的气质影响了北京人的性格,才使北京成了五代朝都,以及全国文化集散地之一。
说到北京的.各种文化,我最先想到的是食文化。而说到食文化,我最喜欢的是北京涮羊肉。
涮羊肉又叫火锅,老北京人一年四季都爱吃它。尤其是冬天,外面天寒地冻,可在东来顺、南来顺里,甚至小胡同的四合院里,北京人却围着一个火锅吃得热火朝天。
但它并不是北京人发明的,而是元世祖忽必烈在一次行军时无意中创造出来的美食。有一次忽必烈打了败仗,士兵们又累又饿,大军必须停下来休息、吃饭。蒙古人平时以煮牛羊肉为主食。我们知道煮肉是需要很长时间的,但敌人正在后面穷追不舍,士兵们都担心等不到肉煮熟追兵就会赶到,大家根本吃不上饭。怎么办呢?关键时刻,忽必烈想出了一个好办法----在行军途中支起几口大锅,锅里煮着开水,再把牛羊肉切成很薄的小片,每个经过的士兵自己拿几片肉在锅里烫一下就可以吃了。这样,既让士兵们吃了饭,大军又不用停下来。
这就是涮羊肉的雏形。后来元朝建立了北京城,从此,涮羊肉就在北京湾地区生根发芽了。
一晃五百多年过去了,涮羊肉默默无闻地在北京湾的老百姓中间流传着,成了我们祖先的一道家乡菜。直到清乾隆年间,和绅把涮羊肉搬上了皇帝的“千叟宴”,这道美食才得以向全国推广。再后来,涮羊肉在全国各地“进修”,逐渐发展出菌菇火锅、麻辣火锅、滋补火锅、鱼头火锅等各种风味。但北京毕竟是全国的经济文化中心,各种火锅又回到北京来“交流学习”、“认祖归宗”。
北京人接纳了蒙古人的涮羊肉是一种包容,又用自己的智慧给它添加了各种调料。今天,北京已经成为一个国际化大都市,有了好多家麦当劳、肯德基、必胜客,但是北京人仍然执著地吃着老祖宗留下来的美食----涮羊肉。
每当我吃着热气腾腾的涮羊肉时,都自豪地想:只有我的家乡北京湾,才能创造出这么迷人的美食!
-
弘扬朱熹文化
弘扬朱熹文化篇1武夷山是朱熹“琴书五十载”之地,是朱子理学发祥地和世界研究朱熹思想的中心,朱熹创设的`武夷书院使武夷山成为“三朝(宋、元、明)理学驻足之薮”。他一生共留下126种著作400多卷,其内容遍及经、史、子、集诸部,范围广阔,卷帙浩繁。为打造朱子文化品牌...
-
(优)跨文化的商务谈判7篇
跨文化的商务谈判1文化因素对谈判的影响无处不在的文化因素对国际商务谈判中的影响是隐性的、潜在的。文化具有群体性,它是历史积淀下来的被群体所共同遵循或认可的行为模式。文化交流是经济合作的催化剂和凝固剂,文化冲突则是经济合作的“癌细胞”。谈判者之间...
-
关于贫困村退出文化室建设的自查报告
在我们平凡的日常里,大家逐渐认识到报告的重要性,我们在写报告的时候要避免篇幅过长。相信很多朋友都对写报告感到非常苦恼吧,下面是小编为大家收集的关于贫困村退出文化室建设的自查报告,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。按照省、市、县关于贫困村退出...
-
文化主题活动策划通用(4篇)
文化主题活动策划1为了提高员工企业归属感,增强酒店员工凝聚力,鼓舞酒店员工士气,丰富员工业余生活,经酒店研究决定,于20xx年1月20日举行第一届员工新春联欢会。一、主题:放飞梦想希望无限(活动前背景音乐“超越梦想汪正正”)二、活动时间:20xx年1月20日14点(根据预订...