龙头节 吃什么
导读:中国民间认为,龙是吉祥之物,主管云雨,而农历“二月二”这天是龙欲升天的日子。二月二又叫龙抬头日,亦称春龙节。那么,二月二传统特色美食有哪些呢?一起随聘才网小编详细了解下而玉儿龙抬头吃什么吧。
龙头节 吃什么
龙抬头吃饺子
饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。
龙抬头吃炸油糕
在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
龙抬头吃春饼
立春之日讲究吃春饼,而过二月二同样讲究吃春饼,立春吃春饼叫做“咬春”,而二月二吃春饼则叫做咬“龙鳞”,是因春饼圆且薄的形状好似鳞片而得名。二月二吃春饼的'习俗源于清代,饼内卷入酱肘子、猪头肉、樟茶鸭等肉食以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。
龙抬头吃龙头
二月二龙抬头的日子里和以前一样也是讲究吃喝的尤其要吃猪头,称为龙头。但在民国时已不大听见有人吃龙牙、龙发、龙麟了,而且有的地方还稍有变更,要添用些洋酱油或西红柿汁之类的新东西,使之洋化,倒也算是时代特色了。这一天农家以菜作团称“食龙蛋”,用面作汤饼称“食龙须”。
-
【热门】对中国饮食文化的心得体会3篇
当在某些事情上我们有很深的体会时,可以记录在心得体会中,这样可以帮助我们总结以往思想、工作和学习。那么好的心得体会是什么样的呢?以下是小编为大家整理的对中国饮食文化的心得体会,希望对大家有所帮助。对中国饮食文化的心得体会1我在网上看了一遍前段时间比...
-
[热]读《文化苦旅》有感
看完一本名著后,相信你一定有很多值得分享的收获,这时候,最关键的读后感怎么能落下!那么你真的懂得怎么写读后感吗?以下是小编为大家收集的读《文化苦旅》有感,仅供参考,欢迎大家阅读。读《文化苦旅》有感1《道士塔》这篇文章讲述的是一段沉痛的文化历史悲剧,它揭露出...
-
企业文化学习心得体会集合
心中有不少心得体会时,写心得体会是一个不错的选择,这么做能够提升我们的书面表达能力。很多人都十分头疼怎么写一篇精彩的心得体会,以下是小编为大家收集的企业文化学习心得体会集合,希望能够帮助到大家。企业文化学习心得体会集合1通过参加培训,让我深刻的了解和...
-
[优]安全文化建设实施方案
为了确定工作或事情顺利开展,通常需要提前准备好一份方案,方案是阐明行动的时间,地点,目的,预期效果,预算及方法等的书面计划。那么应当如何制定方案呢?以下是小编为大家收集的安全文化建设实施方案,希望对大家有所帮助。安全文化建设实施方案1根据安全文化建设方案的...