福建师范大学酒店管理专业就业前景
本专业传承旅游学科20年办学经验,围绕教育部酒店管理专业人才培养目标,聚集自身优势,将理论研究、咨询顾问与实践运作相结合,深度与高度并重,务实与创新同举,创新高素质、复合型、强能力的酒店管理人才培养模式,通过多种有效途径提高学生的社会实践能力和适应能力,培养适应国际旅游业发展需要,德、智、体、美均衡发展,掌握酒店管理专业所需的理论知识和应用技术,具备较高专业素养及关键能力,胜任酒店、度假村、餐馆、会所、俱乐部等旅游企业经营管理、规划设计工作及旅游行政管理、酒店投资管理、酒店行业管理、旅游市场营销、时尚管理、旅游教育与科研等工作的复合型高等应用人才。
授予学位:管理学学士。
专业素养:掌握管理学、经济学、旅游学的基础理论和方法,了解旅游产业和酒店业的经济规律,具备酒店与旅游管理的理论知识与基本技能,熟练地运用一门外语。
课程体系:必修课程有旅游学、高等数学、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮与休闲管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等,其中特色课程还包括本专业在长期办学过程中所凝炼的'关键能力课程,包括酒店规划设计导论、酒店投融资管理、酒店物业管理、酒店活动与策划、酒店运营实验、特色食品制备、酒店培训原理与技巧、葡萄酒鉴赏等。选修课程主要涵盖酒店管理从业需要的专业素养课程,如时尚管理导论、世界酒店博览、酒水伺服与酒吧管理、咖啡艺术与茶艺、艺术品鉴赏、葡萄酒文化等。
专业前景:
酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的,近年来,在国际人才市场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会,2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大,所以你大可不必为就业犯愁。预计到2010年,高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。国内酒店从业人员,以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱,目前,全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店,酒店行业在不断扩充,对人才的需求也不断增加,每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。三年内北京酒店也将达800家,高级洒店管理人才抢手。
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