酒店洗碗工岗位职责(3篇)
在不断进步的社会中,越来越多地方需要用到岗位职责,岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢?以下是小编整理的酒店洗碗工岗位职责,仅供参考,大家一起来看看吧。
酒店洗碗工岗位职责1
1、严格执行“四过关”(1刷2洗3清4消毒)保证餐具的卫生质量;
2、严格执行消毒程序,防止病菌传染或交叉感染;
3、保持仪表整洁,注意个人卫生;
4、负责洗刷间的环境卫生;
5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的.使用,保管工作;
6、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放,保证不被意外破损;
7、完成领导交派的各项工作。
酒店洗碗工岗位职责2
1、服从管事部领班的工作指令,向其负责并报告工作。
2、认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作,保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。
3、严格执行管事部清洁工作程序,做到“一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁”的.规范作业。
4、清洁和搬放各类餐具、炊具做到轻拿轻放,防止损坏,发现破损的餐具及时拣出,防止流入餐厅,并及时报告领班。
5、爱惜使用各种清洁机械和用具,及时做好保养和报修工作,确保安全有效。
6、保持洗碗间的清洁卫生。
7、根据清洁卫生工作要求,对不锈钢用具和银质用具做到特别清洗。
8、做好交接班工作。
酒店洗碗工岗位职责3
一、严格执行“四过关(一刷、二洗、三清、四消毒)保证餐具的'卫生质量。
二、严格执行消毒程序,防止细菌传染或交叉感染。
三、保持仪表整洁,注意个人卫生。
四、负责洗刷间的环境卫生。
五、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用,保管工作。
六、清洗时各类餐具要注意轻拿轻放,保证不被意外破损。
七、上岗期间随时保持洗刷间的卫生整洁,不得干私活。
八、完成领导交派的各项工作。
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