白領午餐這樣吃既健康又享瘦
適當時間就餐最重要。一般每天的11:00~13:00之間屬正常就餐時間。但是,必須在每天中午的同一時間吃午餐,以適應胃腸道的'正常功能發揮與調節。
中午下館子容易吃超標
“辦公室白領屬於極輕體力勞動者,如果朝九晚五基本待在辦公室的話,白天活動量非常小,身體新陳代謝也就較少,每日需要的熱量也比其他工種人羣大為縮減。”如果多人合夥下館子,最容易出現的問題就是營養結構不均衡:“點的菜往往重口感輕營養,肉食偏多、過於油膩辛辣,雖然熱量能滿足需求,但卻容易吃超標,導致營養結構不合理。”
如果只是吃自帶便當或盒飯,並不容易進食過飽,但下館子尤其是吃自助餐、火鍋,卻很容易吃撐。“用餐後,血液需要集中到胃部來幫助消化吸收,在此期間大腦處於缺血缺氧狀態。如果吃過飽,就會延長大腦缺血缺氧狀態的時間,從而影響下午工作效率,而且吃太多也會導致肥胖。”
白領應多吃蛋白質含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物,這類食物能使頭腦保持敏鋭,可提供理解和記憶能力,食物吃八分飽就已足夠提供下午的能量。
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