夏季飲食忌隨便
遇到愛吃的食物,就多吃一些,不愛吃的就不吃,提醒:夏季飲食忌“隨便”。隨着持續的'高温天氣,不少人飲食過於“隨便”,然而,營養專家認為,這種做法會打亂脾胃的正常生理活動。
據河北醫大一院營養科主任李增寧介紹,夏天很多人感到食慾不振、四肢乏力,脾胃功能較差,嬰幼兒食譜《提醒:夏季飲食忌“隨便”》。這是因為夏天的氣候暑熱兼濕,膚腠開泄,出汗較多,加之人們喜食生冷寒涼之物,更易傷脾胃所致。
因此,專家認為,夏天飲食應以清淡、苦寒、有營養、易消化的食物為佳,避免黏膩礙胃難以消化的食物,概括起來應注意以下幾項:
飲食宜清淡:清淡飲食能促進食慾,可選擇綠豆、白扁豆、西瓜、蕎麥、大棗、牛肉、雞肉、鯽魚、蜂蜜、牛奶、豆漿等食物。
食物宜搭配:細糧與粗糧要適當搭配;稀與幹要適當安排;葷食與蔬菜配製合理,夏天以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主,輔以葷食,肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦為好。
勿過食生冷:暑熱兼濕之時,天氣火熱,汗出易多,過食生冷、寒涼之物則傷脾胃。尤其是老人和兒童,老人的脾胃消化吸收能力已逐漸衰退,小兒、兒童消化機能尚未充盈,在夏季又要受到暑熱濕邪的侵入,影響了脾胃消化吸收功能,多吃生冷食物、飲冷飲,就會損害脾胃。
勿暴飲暴食:夏天的飲食不能過飽,尤其晚餐更不應飽食。
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