馬齒莧的功效-馬齒莧有副作用
馬齒莧(學名:Portulaca oleracea L.)一年生草本,全株無毛。莖平卧或斜倚,伏地鋪散,多分枝,圓柱形,長10-15釐米淡綠色或帶暗紅色。下面是本站小編整理的相關內容,歡迎大家閲讀!
馬齒莧的功效與作用
性寒、味酸,歸肝經、大腸經。有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。
1.利水、消腫、降低血壓
馬齒莧含有大量的鉀鹽,有良好的利水消腫作用;鉀離子還可直接作用於血管壁上,使血管壁擴張,阻止動脈管壁增厚,從而起到降低血壓的.作用。
2.消除塵毒
馬齒莧能消除塵毒,防止吞噬細胞變性和壞死,還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化,杜絕矽結節形成,對白癜風也有一定的療效。
3.防治潰瘍
馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素,能促進潰瘍病的癒合。
4.殺菌消炎
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用,可用於各種炎症的輔助治療,素有“天然抗生素”之稱。
5.防治心臟病
馬齒莧中含有一種豐富的Y-3脂肪酸,它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成,幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管擴張,可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成,從而起到防治心臟病的作用。
馬齒莧的營養價值
馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質:SL3脂肪酸是形成細胞膜,尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質;維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能,參與視紫質的合成,增強視網膜感光性能,也參與體內許多氧化過程。
馬齒莧的選購
以株小、質嫩、整齊少碎、葉多、青綠色、無雜質者為佳。選購馬齒莧的時候聞氣微,味微酸而帶粘性。以株小、質嫩,葉多,青綠色者為佳。
馬齒莧的存儲
可曬乾。
馬齒莧的食用方法
馬齒莧作為一種野菜,中國老百姓食用已久,確實別具風味。夏秋季節,採拔莖葉茂盛、幼嫩多汁者,除去根部,洗後燙軟,將汁輕輕擠出,拌人食鹽、米醋、醬油、生薑、大蒜、麻油等佐料和調味品,做涼菜吃,味道鮮美,滑潤可口。也可烙餅,做餡蒸食。我國許多地方的羣眾,至今還有將馬齒莧洗淨,燙過,切碎,曬乾,貯為冬菜食用的習慣。
馬齒莧有副作用嗎
我們才開始吃馬齒莧的時候一定要少吃些,等到適應了就能夠多吃了,吃的時候只能放白糖,是不能放紅糖的,因為紅糖是温熱性的,和治療疾病相反了,馬齒莧是涼性食物,所以脾胃虛弱、大便泄瀉及孕婦不要吃,也不能夠喝胡椒、該粉、鼈甲一起吃。
毒副作用: 馬齒莧可作食用,臨牀應用本品,煎劑口服無明顯毒性。針劑用量較大時,可引起噁心。
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