大暑怎麼養生
大暑時節,炎熱的程度到達高峯。在日常起居上,睡眠要充足,不可在過於 睏乏時才睡,應當在微感乏累時便開始入睡,並且睡眠蒔不可做劇烈的運動。睡時要先睡眼,再睡心,逐漸進入深層睡眠。不可露宿,室温要適宜,不可過涼或過熱。房中也不可有對流的空氣,即所謂的“穿堂風”。
早晨醒來,要先醒心,再醒眼,並在牀上先做一些保健的氣功,如熨眼、叩齒、鳴天鼓等,再下牀。早晨可到室外進行一些健身活動,但高的中午不要外出。而居室温度亦不可太低。
眾所周知,皮膚覆蓋在人體表面,具有保護、感覺、調節體温、分泌、排泄、代謝等多種功能。在人體皮膚上百萬個汗毛孔,每天約排汗1000毫升。每毫升汗液組要依靠皮膚表面蒸發可帶走246焦耳的熱量。當外界氣温超過35攝氏度。人體的散熱主要依靠皮膚汗液蒸發,加速散熱,使體温不至過度升高。大暑節氣中,大街小巷有些人光着脊樑,誤以為這樣涼快,其實並非如此。此時若光着脊樑,支膚就會從外界吸收熱量,且不能通過蒸發的方式達到散熱的目的而感到悶熱。
風邪可引起多種疾病,傷人常在不經意之間。大暑時節天氣悶熱,晚上也酷熱難耐。有些人喜歡納涼至深夜,甚至貪涼而露宿於外;或睡於電風扇下,直吹取涼。這些都是不好的習慣。中醫指出:“夏夜避風如避箭”夏季雖熱.但仍陰氣逼人,下半夜風也很涼,尤其在室內過道的風力比較大。而夏季人體皮膚毛孔開泄,人睡之後,肌體抵抗力較弱,極易遭受風邪的侵襲。
在談到夏季如何養生時,《理虛元鑑》作者汪綺石在書裏指出:“夏防暑熱,又防因暑取涼,長夏防濕。”這裏指明瞭夏季飲食養生的'基本原則:在盛夏防暑邪,在長夏防濕邪。長夏是每年陰曆六月,大暑時節正當長夏。長夏最適宜養津液。這樣不但能安度盛夏,對防病健身、延年益壽也大有好處。同時又要注意保護人體陽氣,防止因避暑麗過分貪涼,從而傷害了體內的陽氣,即《黃帝內經》裏所指出的“春夏養陽”。也就是説,即使是在炎熱的夏天,仍然要保護體內的陽氣,飲食宜減苦增辛。
大暑時節氣候炎熱,萬物生長旺盛,人體氣血趨向體表,從而形成陽氣在外、陰氣內伏的生理狀態。所以夏天食物應着眼於清熱、消暑、健脾益胃,以清淡爽口、利水滲濕、富含營養、易於消化為佳。
豆芽雞絲
製作原料:綠豆芽100,仔雞胸肉200克,麻油、精鹽、味精、醋、白糖、姜、蒜瓣適量。
製作方法:姜切成細絲。蒜去皮搗成泥狀。雞胸放入開水鍋煮至六成熟,撈出瀝乾,切成絲。綠豆芽去頭腳洗淨,放進開水鍋內略燙,撈出瀝乾,也裝入盛雞絲的盤內,用適量的醋、麻油、白糖、精鹽、薑絲、蒜泥調成滷汁,澆入盤內,拌勻入味即可。
泥鰍絲瓜湯
製作原料:絲瓜1()0克,泥鰍150克,姜5克,薄荷葉10克,香油4放入少許精鹽、香油4克,即可食用。
適宜人羣:可治痱子癤毒,人人皆宜。
此湯有清熱解毒、利水滲濕的功效。
豬皮燉紅棗
製作原料:豬皮250一500克,紅棗10~20枚,鹽或糖等調味品適量。
製作方法:將豬皮洗淨去毛,切成小塊,與紅棗、適量紅糖或鹽隔水同燉半小時左右即可。
適宜人羣:適用於血小板減少、血小板減少性紫癜、慢性出血、血友病、齒齦出血、貧血及咽喉腫痛、少陰下痢者。
禁忌:濕熱痰壅者忌食。
本燉品適於出血性疾患及貧血的調養和治療。其主要成分含蛋白質、脂肪、糖類、動物膠質。豬皮與紅棗配伍,加強了補脾養血之功。
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