三伏天可以吃火鍋嗎
吃火鍋類熱湯飲食並不養生
有部分人提倡夏天吃火鍋,覺得大汗淋漓也會特別有利於身體健康,這種説法是不是科學?
廣安門醫院營養專家:吃羊肉用涮鍋的方式,確實有利於發汗,但這個汗應該是有一個階段性的,有時令性的,不是説天天大汗就好。中醫有句話説,汗是心血,出汗也耗氣血,也不是説天天大汗淋漓就是一個健康的體質、健康的體徵,它是需要一個間接、循序漸進、自我代謝的過程。需要注意的是,吃火鍋的時候應該是在一個自然環境,才能有效表汗。但現在的火鍋店一般空調開得很低,一方面想出汗,一方面又怕熱,實際上這兩個綜合起來就是一個消耗,要麼汗出不來,要麼出汗後吹涼風,反而不利於身體健康。
臧全宜:多喝熱水逼寒氣沒有太大的科學及理論支持,喝熱水的確有助於發汗,讓體內多餘熱量帶走,但不是“逼寒氣出”的作用。其實對人體尤其是脾胃最好的温度就是接近人體體温的温度,所以提倡喝温開水。夏季尤其脾胃虛、脾胃不和的情況多見,所以建議少食冷飲,在健康不生病的時候偶爾為之還是可以接受的;同樣,煲湯、火鍋易上火,葷食多容易生痰熱,如果説煲湯、火鍋類熱湯飲食在夏季才有養生效果,更有誤導大眾,譁眾取寵之嫌。所以夏季尤其伏天以清淡飲食最佳。
三伏天吃火鍋大有講究
火鍋,我們每一個人的都吃過,但是一般來説我們吃火鍋都是喜歡在天氣較寒冷的日子,因為火鍋獨特的食用方式能讓我們的身體時刻保持温度。那麼,在汗流浹背的三伏盛夏,40度的`室外高温,你吃否也吃過火鍋呢?接下來小編就來告訴大家三伏天吃火鍋應該注意什麼?
一個誤區:吃火鍋+冰啤酒
一邊吃着火鍋,一邊喝冰啤酒或者是別的冰鎮飲料,這樣對自己腸胃很不負責的做法哦。忽冷忽熱,刺激性太強,容易造成胃腸疾病,長期這樣,小心腸胃會抗議。建議吃火鍋時最好飲用常温啤酒和飲料,不要貪圖一時的冰爽。特別注意,吃火鍋時,白酒一定不要喝,因為白酒會發熱,1克酒精能產生7卡的熱量,喝了白酒人體會發熱,熱上加熱,實屬不智之舉。
一個原則:少肉多素
夏天吃火鍋應當首選清淡火鍋,微辣為宜。要多放一些蔬菜、菇類和豆製品,不要大魚大肉。
蔬菜含大量維生素及葉綠素,不僅能消除油膩,補充夏季因為流汗人體維生素的不足。在火鍋內適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素的攝入,而且還可發揮石膏清熱瀉火的作用。羊肉和牛肉屬於温補食品,秋冬食用佳,夏天最好少吃或者不吃。牛蛙和蟾蜍,吃時要耐心,一定要等水温夠,熟透了才吃。
一個提醒:愛,也不要貪食
對於南方人來説,還是不要過於頻繁地吃火鍋,夏日裏最好不要超過半個月一次,過於頻繁吃火鍋容易導致虛火上升。另外,痛風症者不宜。
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