手工奶油土司的做法步驟
1. 將除無鹽黃油外的所有材料混合,開始揉麪。ps:清水不要一下子全加進去,可以根據其他材料混合的情況酌情增減,因為不同品牌面粉吸水性有差異的。鹽和酵母不要正面接觸,分先後混合,成功率會高點的
2. 本人手工和麪,不用什麼勞什子的硅膠墊,一個盆,稱重揉麪全部搞掂。面揉至如圖可以拉出粗筋的狀態,就可以加入黃油了。採用這種後油法, 是因為油脂能阻止麪筋的形成,所以初期不加油脂,但是粗筋形成以後就要帶油揉至最後的擴展階段了,如此可以大大提高成功率哦
3. 加入無鹽黃油繼續苦逼滴揉麪,不得不説一開始這油還真不容易揉進面裏去,不過只要一點耐心和時間,一切就妥妥得啦。其實我加的黃油有點點多,喜歡油少的可以做減法喲。
4. 揉啊揉,忽然發現有手套膜了,哈哈,開心啊!嚴格來説,我這膜還應該再薄點,可是我已經很滿足滴結束了揉麪工作,偷懶啦,嘻~勤快人可以繼續,但也不要揉過頭了,那樣得話,也註定要失敗的啊
5. 麪糰揉光潔,盆裏也是乾乾淨淨的啊,繼續盆裏滴節奏,覆保鮮膜,發酵走你!
6. 這個季節氣温有30度左右,沒采取任何保温措施,一個半鐘頭發兩倍大了,天冷的話估計時間會比較長了。
7. 把麪糰分成四等分,每一份用擀麪杖擀成牛舌狀後捲起,如圖排練放入模具,靜置二十分鐘左右。
8. 靜置二十分鐘後,面發至模具七八分滿,加蓋,入烤箱烘烤。
9. 烤箱190度預熱10分鐘,180度烘烤40分鐘即可。脱模置晾架冷卻,美味吐司大功告成啦!耶。。。
-
【熱門】手工作文集合六篇
無論是身處學校還是步入社會,大家都接觸過作文吧,藉助作文人們可以實現文化交流的目的。那麼,怎麼去寫作文呢?下面是小編幫大家整理的手工作文6篇,希望對大家有所幫助。手工作文篇1上一年博客中,我寫了一篇題目為《愛做手工的我》的文章,今天,我再次做了一個手工,節省了...
-
【精品】手工的作文300字集合7篇
在平凡的學習、工作、生活中,大家對作文都再熟悉不過了吧,通過作文可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧,以下是小編收集整理的手工的作文300字7篇,希望能夠幫助到大家。手工的作文300字篇1前幾天我陪媽媽逛超市的時候,買...
-
大班手工活動教案範文彙總七篇
作為一名為他人授業解惑的教育工作者,有必要進行細緻的教案准備工作,教案是備課向課堂教學轉化的關節點。那麼教案應該怎麼寫才合適呢?下面是小編幫大家整理的大班手工活動教案7篇,希望能夠幫助到大家。大班手工活動教案篇1活動目標:1、引導幼兒學習用粗細不等的毛...
-
【實用】手工的作文300字集合九篇
在生活、工作和學習中,許多人都有過寫作文的經歷,對作文都不陌生吧,作文可分為國小作文、中學作文、大學作文(論文)。那麼,怎麼去寫作文呢?以下是小編幫大家整理的手工的作文300字9篇,歡迎大家分享。手工的作文300字篇1今天,天氣晴朗,萬里無雲,雖然想到外面去欣賞美景,但我...