2017大學聯考備戰食譜
大學聯考即將來臨,考生們已發起了最後的衝刺,進入了競技狀態。家長們為了讓自己的孩子精力充沛、營養充足,想方設法地給孩子補充能量,但是,一定要按照人體營養攝入的膳食原則進行(均衡營養、清淡為宜),切不可大量進補蛋白質和一些所謂提高學生智力的保健品。
1、吃好早餐:複習、考試期間,血糖是大腦直接利用的惟一能量。如果不吃早餐或早餐吃得不好,上午第三、四節課時血糖水平就會降低,產生飢餓感,反應遲鈍,從而影響考試發揮。
2、攝入充足的食物:大學聯考前後由於天氣熱,加上考前複習緊張會降低考生的食慾,此時主食應以富含維生素和礦物質的雜糧、豆類為主,可以促進食慾。
3、保證優質蛋白質的攝入:可選魚、雞肉、豬瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等,尤其是魚肉,含有豐富的'DHA,可以提高大腦功能,增進記憶。
4、每天要保證蔬菜和水果的攝入量:這類食物可以幫助消化,增進食慾,並起到補充水分和防暑的作用。
5、有些食物不可以吃:第一是油炸類,這類食物會抑制大腦神經的興奮;第二刺激性類,如韭菜、辣椒、芹菜等也不利於考生食用;第三類甜食,會引起胃管反流、反酸;第四類飲料,考試期間天氣熱,補充水分至關重要,但是飲料不能替代水,這點請切記。
6、女生要多吃含鐵食物:女性較男性而言身體更需要補充礦物質,尤其是鐵。女性體內的鐵含量輕微不足時,思考力和記憶力會有所下降,所以,備考的女生應及時補充鐵等礦物質,以保持大腦思維的活躍。含鐵較多的食物有豬肝、海帶、黑木魚、雞、紫菜、菠菜、芝麻、紅棗、豆類等,女生不妨多吃一點。在吃含鐵食物的同時,也要吃一些維生素C的水果及蔬菜,以幫助吸收鐵質。
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