魚塊湯的美味做法
魚塊湯怎麼燉好喝?學做魚塊湯需要什麼食材?調音師老師為您提供魚塊湯的家常做法圖解,讓您輕鬆煲出營養美味的魚塊湯。
魚塊湯的功效與作用:
草魚:平肝熄風、和胃、温中
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
黃酒:温經通絡、活血通絡、散瘀消腫
魚塊湯的製作材料:
草魚一段 黑木耳 葱 姜 蒜 大蒜葉2根 鹽 黃酒
魚塊湯的做法:
1.現成魚段切成小塊,撒些鹽,早上醃,晚上吃,也可以隔天醃製
2.黑木耳提前用冷水泡發
3.散開後用手撕成小朵
4.魚塊洗淨,瀝乾水
5.葱挽結,薑切片,蒜準備好,大蒜葉切末
6.坐鍋熱油,先放薑片再蒜熗鍋
7.放魚塊
8.魚塊變色煎透,不要翻,否則魚塊容易碎,加一些黃酒
9.鍋中出香味,加一大碗水,葱結放入鍋中,大火煮開轉小火
10.小火20分鐘後放黑木耳再次煮開,出鍋,盛入湯碗中,面上撒蒜葉
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