淡奶油雪糕的製作方法
自己在家做DIY淡奶油雪糕即安全又衞生,而且奶香濃郁,酸甜可口,以下是小編整理的淡奶油雪糕的製作方法,歡迎閲讀參考!
食材
主料
2個雞蛋黃
150ml淡奶油
配料
60g白糖
200gml牛奶
淡奶油雪糕的製作方法:
1準備好牛奶,淡奶油, 蛋黃和糖。
2把蛋黃打散,放入不鏽鋼的'盆中,加入白糖均勻融化。
3融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。
4牛奶倒在鍋中加熱,快要煮沸時關火。
5然後倒在打散的糖蛋液中,要分3次慢慢倒入,邊倒邊攪,不要一下全倒進蛋黃液中,那樣就會變成蛋花的。
6淡奶油打成6分發,拿起來還會有點滴下來,然後把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中,攪拌均勻。
7攪拌好的冰激淩水放入小熊冰激凌的容器中,
8按鍵,紅色攪拌一分鐘以後,然後在按一下指示燈,指示燈顯示綠色。(綠色是進入自動攪拌狀態)。
9變成綠色以後,這個時候就連機一起放進冰箱冷凍,期間機器會自動操作攪拌的。待綠燈閃爍熄滅時,提示冰淇淋做好了,這個時間可以把主機與攪拌杆拿出來,但必須有足夠的時間去凍結才行。
10做好的冰激凌。
注意事項
1.做好的冰淇淋和冰激凌機器是一起放入冰箱冷凍的。
2.做冰激凌最好是在晚上做,放冰箱一晚,就不用管了,製作冰激凌需要冷凍4個小時以上,所以,就不必在漫長的時間中煎熬和等待。
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