裏脊肉是什麼肉-裏脊肉如何挑選
那麼這些好吃的裏脊肉究竟是什麼肉?下面本站小編為大家收集整理的相關資料。歡迎大家閲讀!!!
裏脊肉如何挑選選購裏脊肉時,要求其色澤紅潤,肉質透明,質地緊密,富有彈性,手按後能夠很快復原,並有一種特殊的豬肉鮮味。裏脊的儲存方法:家庭如果需要保存裏脊肉,可把裏脊肉放在保鮮盒內,撒上少許紹酒,蓋上蓋,放入冰箱的'冷藏室,可貯藏1-2天不變質。如果需要長期保存,則需要把裏脊肉用保鮮膜包裹好,放冰箱冷凍室內冷凍保存,一般可保存一個月不變質。
裏脊肉是什麼肉裏脊肉通常分為大里脊和小裏脊,大里脊就是大排骨相連的瘦肉,外側有筋覆蓋,通常吃的大排去骨後就是裏脊肉,適合炒菜用。小裏脊是脊椎骨內側一條肌肉,比較少,很嫩,適合做湯。
1、補腎養血、滋陰潤燥
2、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
裏脊相關人羣1、一般人都可食用。2、濕熱痰滯內藴者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。裏脊製作小知識:1、處理裏脊肉時,一定要先除去連在肉上的筋和膜,否則不但不好切,吃起來口感也不佳。2、質嫩無筋,都是瘦肉,加工性好,可切片、切絲、切丁,炸、餾、爆、炒都可。3、豬肉要斜切,豬肉的肉質比較細、筋少,如橫切,炒熟後變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。4、豬肉烹調前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質,在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養,同時口味也欠佳。5、豬肉應煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鈎絛蟲。
裏脊的營養成分營養元素含量(每100克)營養元素含量(每100克)能量155]千卡i]蛋白質20.2]克i]脂肪7.9]克i]碳水化合物0.7]克i]維生素A5]微克i]維生素E0.59]微克i]硫胺素0.47]毫克i]核黃素0.12]克i]膽固醇55]克i]鉀317]毫克i]鈉43.2]毫克i]鈣6]毫克i]鎂28]毫克i]鐵1.5]毫克i]錳0.03]毫克i]鋅2.3]毫克i]銅0.16]毫克i]磷184]毫克i]硒5.25]微克i]煙酸5.2]毫克i]葉酸8.3]微克i]
-
小製作作文6篇(熱)
在日常生活或是工作學習中,許多人都寫過作文吧,寫作文是培養人們的觀察力、聯想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。那麼問題來了,到底應如何寫一篇優秀的作文呢?下面是小編整理的小製作作文6篇,歡迎閲讀,希望大家能夠喜歡。小製作作文篇1五,四,三,二,一,發射!這不是火...
-
小製作作文實用[8篇]
在生活、工作和學習中,説到作文,大家肯定都不陌生吧,通過作文可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。相信許多人會覺得作文很難寫吧,以下是小編精心整理的小製作作文8篇,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。小製作作文篇1一把普普通通的剪刀和一張普普通...
-
小製作作文集合【9篇】
在現實生活或工作學習中,大家都嘗試過寫作文吧,藉助作文可以宣泄心中的情感,調節自己的心情。那麼問題來了,到底應如何寫一篇優秀的作文呢?下面是小編精心整理的小製作作文9篇,僅供參考,歡迎大家閲讀。小製作作文篇1這是我拼的小熊。我先用一個黃色的大圓片做它的頭,再...
-
製作的作文300字4篇(優)
在日常的學習、工作、生活中,大家對作文都不陌生吧,作文是一種言語活動,具有高度的綜合性和創造性。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎?以下是小編收集整理的製作的作文300字4篇,歡迎閲讀,希望大家能夠喜歡。製作的作文300字篇1我家的書桌上擺着一個太陽筆筒,這是我在...