日本餐桌禮儀文化的介紹
吃飯時的注意事項
用手拿着飯碗或者木碗進餐是食用日本料理時正確的用餐禮儀。把碗放在桌子上直接吃的姿勢不甚雅觀,所以請務必注意。此外,用胳膊肘支着吃飯的姿態在日本也被認為是有失禮儀,所以不管再怎麼覺得舒服也要極力避免。
拿筷子的禮儀
如果從小就能夠養成正確使用筷子的`習慣,從此之後優雅的使用方式就會永遠跟着,這樣才會給人留下良好的印象。此外,在日本有許多關於筷子的禮儀。例如:把筷子插在食物上面、對着食物舉筷不定、又或者用嘴咬着筷子等這些行為,都是沒有禮貌的使用方式。
拿取餐具時請保持安靜
漫不經心放置餐具而發出聲響是不符合禮儀的。另外,用筷子敲打餐具,或者擺放餐具時發出聲音也是不好的。
請注意説話的音量
雖然也要視用餐的場合而定,但是請避免在用餐時隨意大聲講話。因為餐廳不是私人場所,而是其他客人也一起共用的公眾場所,個人簡歷讓我們儘量考慮一下週圍人的感受吧。
吃時可以發出”哧溜哧溜“的聲音!
吃飯時發出聲音,在有些國家或地區被認為是很不禮貌的行為,但是,在日本吃麪類食物時,是可以發出”哧溜哧溜“的聲音的。特別是蕎麥麪,據説在吃的時候如果發出”哧溜哧溜“的聲音的話,嘴裏就會充滿蕎麥麪的香氣。
“我要開始用餐了”和“我用完餐了,謝謝款待”
為了表達對食物的謝意,日本人在用餐前和用餐後有致敬的習慣。日本人認為任何食物裏都有生命的存在,向為了我們的温飽而奉獻自己的生命説「開動了」(ITADAKIMASU)。吃完飯後通常會説“我用完餐了,謝謝招待”(GOCHISOUSAMA)來表達感謝之情。説的時候是否發出聲音則因情況而異。例如在鴉雀無聲的地方或者一個人用餐的時候,就無需發出聲音,在心裏默唸一遍就可以。
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