餐飲禮貌用語有哪些
在餐飲行業的對客服務中,除了我們上一講服務意識中所提到的清爽的儀容儀表、積極的服務態度、豐富的業務知識、嫻熟的專業技能、快捷的工作效率及良好的顧客關係以外,服務人員得體的語言技巧也能給客人的用餐體驗加分不少。以下是小編為您整理的餐飲禮貌用語有哪些相關資料,歡迎閲讀!
1.基本服務用語
(1)“歡迎光臨”“歡迎您”“您好”,客人來到餐廳時,迎賓員和服務員要及時使用此語。
(2)“謝謝”或“謝謝您了”用於在餐廳的客人為服務人員的工作帶來方便時,本着感激的心情來説。
(3)“好”“明白了”“聽清楚了”,用於接受客人吩咐時,本着認真負責的態度去説。
(4)“請您稍候”或 “請您等一下”用於不能立刻為客人服務時,應帶着表示歉意的心情説。
(5)“讓您久等了”或“勞您等了”用於對等候的客人使用,應熱情而又表示歉意。
(6)“實在抱歉”或“真對不起”用於因為打擾客人或給客人帶來不便時使用,應真誠而有禮貌地説。
(7)“再見”或“請再次光臨”用於客人離開餐廳時,應熱烈而真誠。
2.餐廳服務用語
(1)當客人進入餐廳時——早上好,先生 (小姐) ,請問共幾位 ?
——請往這邊走。
——請跟我來。
——請坐。
——請稍候,我馬上為您安排。
——請等等,您的'餐枱馬上就準備好。
——請您先看一看菜單。
——先生 (小姐) ,您還坐在這裏嗎 ?
——對不起,您跟那位先生合用一張餐枱好嗎 ?
——對不起,這裏有空位嗎 ?
——對不起,我可以用這把椅子嗎 ?
(2)為客人訂菜時
——對不起,先生 (小姐) ,現在可以為您點菜嗎 ?
——您喜歡用什麼飲料,我們餐廳有……。
——您喜歡用些什麼酒 ?
——您是否喜歡……。
——您是否有興趣品嚐今天的特菜 ?
——飯後您喜歡用茶還是咖啡 ?
——飯後您喜歡吃些甜品嗎 ?
——請問,您還需要什麼嗎 ?
——真對不起,這個菜需要一定時間,您多等一會好嗎 ?
——真對不起,這個萊剛剛賣完。
——好的,我跟廚師聯繫一下,會使您滿意的。
——如果您不介意的話,我向您推薦……。
——如果您趕時間,我給您安排一些快餐好嗎 ?
——您訂的菜是……。
(3)為客人上菜時
——現在為您上熱菜可以嗎 ?
——對不起,請讓一讓。
——對不起,讓您久等了,這道菜是……。
——真抱歉,耽誤了您很長時間。
——請原諒,我把您的菜搞錯了。
——實在對不起,我們馬上為您重新做。
——先生,這是您訂的菜。
(4)餐間為客人服務時
——先生 ( 小姐 ) ,您的菜上齊了,請慢用。
——給您再添點飯好嗎 ?
——您是否還需要些飲料 ?
——您喜歡再加點別的嗎 ?
——對不起,我馬上問清楚後告訴您。
——先生,您是××嗎 ? 您的電話。
——小姐,打擾您了,這是您的東西嗎 ?
——我可以幫助您分一分菜嗎 ?
——我可以為您服務嗎 ?
——我可以撤掉這個碟子嗎 ?
——對不起,打擾您了。
——我可以清理桌子嗎 ?
——謝謝您的幫助。
——謝謝您的合作。
(5)餐後為客人結帳並送客時
——先生,您的帳單。
——對不起,請問您付現金還是刷卡。
——請在這裏簽上您的名字和房間號。
——先生 ( 小姐 ) ,這是找給您的零錢和發票,謝謝 !
——希望您對這裏的菜品和服務多提寶貴意見。
——非常感謝您的建議。
——十分感謝您的熱心指教。
——謝謝,歡迎您再來。
——再見,歡迎您再次光臨。
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