電飯鍋做蛋糕的方法
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電飯鍋做蛋糕的.方法食材主料雞蛋3個低筋麪粉90g輔料玉米油20ml白糖60g步驟
1.雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麪粉90克。
2..最好坐在40度左右的温水盆上打,會更容易些。
3.雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。
4..先高速打至濃稠,然後轉低速打。
5.打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。
6.也可以插一根牙籤進去,不會倒,就可以了。
7.倒入玉米油,繼續攪打。
8.攪打均勻。讓油水混合。
9.分2次篩入低粉。
10.用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。
11.把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。
12.跳閘後,過5分鐘按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鐘後用牙籤插一下,牙籤上沒有面糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)
13.取出後,倒扣20分鐘,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕鬆脱模。
14.撒些糖粉裝飾。
15.切開組織很細膩呢。
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