情人節喝紅酒的藝術
情人節紅酒應該怎麼喝才有藝術
倒出少量的葡萄酒,約四分之一杯。喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯,握的時候不要將手掌貼着葡萄酒杯,否則酒會隨着手心的温度,破壞酒的原味。
手擎住杯腳,將酒杯順時針或逆時針方向轉動,以使葡萄酒與空氣充分接觸,釋放出最佳的芬芳。注意手不要握住酒杯的上半部,因為體温會忙亂變葡萄酒的温度,而我們都已知道温度對葡萄酒的味道有很大影響。
深深吸氣,享受酒的香氛,葡萄酒不是用“聞來形容的,葡萄酒的氣味與空氣自然地融為一體,它只是那樣輕輕地向鼻子飄過來,若有若無正是它吸引人、使人迷醉的地方。
喝一大口,同時吸入一些空氣,品嚐酒味。葡萄酒的酒精味不宜太濃,否則就失去其典雅的特質,而淪為可以“牛飲的.白酒了。
如果你飲的是紅酒,酒杯上會留下一道淡紅色的“酒痕,象仕女拖曳的裙帶,走了還戀戀不捨、纏綿悱惻。酒痕越長,説明酒的品質越好。
注意事項:
葡萄酒打開後,應儘量一次喝完,開瓶後,貯存不宜超過48小時。
喝紅酒最好配肉類,如顏色比較深的肉,味道重,豬肉,牛肉,羊肉都可以,喝白葡萄酒最好配顏色比較淡的肉,味道淡,海鮮之類。
紅葡萄酒在室温下飲用即可,不要冰鎮,最好在開啟後一小時,讓酒充分的與空氣接觸,專業術語叫“醒酒;白葡萄酒則冰鎮後再飲用口味更佳,但不要在酒內添加冰塊。葡萄酒最好的喝法是純飲,也就是什麼也別加。一般説來,葡萄酒開啟後應立即飲用,如果一次喝不完,可把剩下的酒放在冰箱裏,但也不宜超過三天。
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