關於薤白的功效與作用
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薤白的功效與作用薤白 順氣導滯、寬胸散結
薤白小檔案
別名:薤白頭、蕎頭、野葱、小獨蒜、小蒜、薤根
性味歸經:性温,味辛、苦;歸心、胃、大腸、肺經
適用人羣:寒痰阻滯、胸陽不振、肺氣閉鬱、濕熱內藴者均可食用
食用禁忌:忌與牛肉、韭菜同食;忌過量久食;氣虛體質、陰虛體質及發熱者均應慎食;非積滯者、胃弱納呆且不耐蒜味者禁服
功效主治
■順氣導滯、止咳平喘
薤白辛散苦降、温通滑利,入肺經,故可祛除痰濁、散行壅滯,有利於順氣導滯、止咳平喘。可治療肺氣不通、痰液壅盛所致的咳嗽氣喘、胸痞脹滿、痰白量多等不適。
■驅散寒邪、通陽散結
薤白性温,具温通之力,善於散寒邪之凝滯、通行胸陽之氣,是治療胸痺疼痛的首選藥,適用於胸脘痞悶、心悸、氣短、氣促咳唾、四肢冰冷、舌苔白、脈沉細等。常與葱白、香菜、生薑等搭配同食,可驅寒暖體,適用於手腳冰涼的女性。
■通腸之氣滯、止痢疾腹痛
薤白善於下行,入大腸經,擅長通腸腑之氣滯,適用於胃腸氣滯所致的腹脹腸鳴、裏急後重等症,對濕熱內藴所致的.腹痛腹瀉、下痢便血等症有較好的治療功效。日常生活中,可與人蔘搭配同食,用於治療腸道燥結所致的大便不暢及氣虛所致的脈弱無力、面白脣淡等不適。
居家調養實用方
薤白葱白粥
取薤白10克,葱白2根,大米200克,香菜、鹽各適量。葱白洗淨,切段;香菜洗淨,切碎;薤白洗淨。將大米
淘洗乾淨,加入葱白、薤白,倒入適量清水,大火煮沸後改用小火慢熬,待粥將成時加入香菜、鹽拌勻即可。空腹
温服,每日1劑,早、晚分服。
本品具有通陽散寒、行氣導滯的功效,善治寒性體質者易患的心腹冷痛、手腳冰涼等不適,可改善氣滯所致的
胸痺脹痛、脘腹脹滿等症狀。
薤白人蔘湯
取薤白10克,人蔘5克,雞蛋3個。將人蔘切薄片,放入砂鍋中,加入適量清水,煎取濃汁;雞蛋取蛋清;薤白
洗淨後切碎,放入碗中,加入雞蛋清,攪勻,然後衝入人蔘汁中,調勻即可。每日1劑,分3次服用。
本品具有下氣導滯、和胃益氣、散寒通陽的功效,善治呃逆、反酸、噯氣、心悸盜汗以及胃腸功能紊亂、冠心
病、心絞痛等病症。
薤白炒海腸
取薤白、紅椒各30克,海腸500克,葱、姜、鹽、香菜、料酒各適量。將葱切段;姜切絲;香菜切碎;紅椒切
小塊;海腸洗淨,切段,入沸水中汆燙;薤白入砂鍋中煎取濃汁,調入鹽、葱段、薑絲、料酒、香菜碎,拌勻調成
芡汁備用。熱油鍋,加入海腸、紅椒,倒入芡汁炒勻即可。佐餐食用,隔日1劑。
本品具有寬胸理氣、散結止痛、潤腸通便的食療功效,善治四肢不温、胸脅刺痛、氣短喘息、心悸自汗、腰痠
乏力、面白脣淡、舌苔淡白、脈弱無力等。
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