大學聯考食譜
早餐:少而精
吃好早餐可充足供給大腦必需的能量,對保持旺盛的'精力和較好的考試狀態具有重要作用。
由於早晨起牀後,很多孩子食慾較差,進食量少,因此早餐要進食體積小、質量高、熱量高、耐飢且又易於消化吸收的食物,如雞蛋、牛奶、麪包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎饅頭片、豆漿、麪條、荷包蛋、火腿腸及香腸等。
午餐:吃飽吃好
午餐是考生一日中主餐,應攝入充足的熱量和各種營養素。所以,家長為孩子準備午餐時,最好有糧食、有肉、有菜、有豆製品,有幹有稀。
推薦午餐菜品:糖醋帶魚+炒素菜+海米菜葉湯;豬肝肉片+西芹蝦仁+蓮子百合銀耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆湯。
晚餐:穀物蔬菜為主
晚餐應以穀類食物和蔬菜為主,口味清淡易於消化,有利於抗疲勞和養神醒腦。有條件的考生,儘量在家裏吃晚餐。晚餐要清淡,以七八成飽為宜,因為晚餐後能量消耗較少。乾飯或小米粥等可作為主食,副食以魚類和豆製品為主,少量的去皮肉,蔬菜至少半斤。
推薦晚餐菜品:清燉排骨藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲;肉末豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐;洋葱爆豬肉+番茄炒雞蛋+拌豇豆。
加餐或夜宵
最好喝杯牛奶安神
有些學生考試很累,大腦處於緊張興奮狀態,以至於影響睡眠,故晚間加餐時最好喝一杯牛奶,吃些麪包、雞蛋,既補充了營養,又可起到安神作用。一般如超過10點以上,就應該適當吃些點心作宵夜,如一杯牛奶或者酸牛奶加幾片餅乾。睡眠差的學生,可以喝些蓮子百合粥、牛奶加蜂蜜等。
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