胡蘿蔔黃瓜雞絲的做法
1、雞胸肉洗淨,和胡蘿蔔一起放水中,水開後轉小火繼續煮10分鐘左右,到雞胸肉煮熟即可。怎麼判斷肉熟了呢?只要把筷子插入最厚的部分,能輕鬆扯開,裏面沒有紅色,就是好了。不可久煮,否則肉就老了。(胡蘿蔔愛吃生的就不煮)可以在水中放點薑片和葱去腥。
2、撈出肉塊浸入冷開水,降温後瀝乾水,細細撕成絲。裝個大容器方便後面撒開來拌。
3、胡蘿蔔和黃瓜也切絲。朝天椒、杭椒、葱、蒜切碎。
4、加入一勺糖,兩勺生抽(胡蘿蔔熟的就最後放,生的在這步中加入)。
5、生抽不能多放,否則拌出來顏色不好看,鹹度不夠,補一點點鹽。將之前的辣椒葱蒜放在頂部。
6、用微波爐打熱大約20-30毫升的`植物油,一定要加熱至高温,澆在葱蒜上。這個過程的目的是去掉一點葱蒜刺激的味道。加兩小勺辣油。
7、再加兩勺花椒油,拌拌拌拌~最後加熟胡蘿蔔絲略拌和,裝盤即可。
8、對於嗜肉族來説一天無肉則不歡,但是對於上班族來説做個肉菜動不動就個把小時,實在耗費時間。那麼今天這個麻辣雞絲就是用來調和這個矛盾的。
-
櫻花蛋白餅乾的做法步驟
1.用電動打蛋器低速打發蛋白使其整體形成粗泡的狀態後,加入1/3的細砂糖繼續打發。打發至泡沫呈蓬鬆狀態後再加入1/3的細砂糖繼續打發。2.待泡沫體積更加膨脹,而且變得更加濃稠、富有光澤後,再加入剩下的細砂糖和檸檬汁繼續打發,一直打發至蛋白呈乾性發泡的狀態,即提...
-
桃酥的做法步驟介紹
1.首先將核桃,杏仁打碎。待用。麪粉,泡打粉,蘇打粉混合。待用2.將植物油倒入小盆裏,加入糖,攪拌均勻。3.再將雞蛋打好,倒入小盆混合,攪拌。一直到雞蛋乳化。4.倒入混合麪粉,攪拌均勻。再加入打磨好得核桃碎跟葡萄乾,攪拌均勻。有點難拌,實在不行可以用手。5.攪拌均勻後,就...
-
白土司的做法步驟
1.橄欖油25g加入麪包桶裏面2.加入145g清水3.加入20g打碎的雞蛋液4.加入3g食鹽5.40g砂糖6.然後是12g奶粉7.加入270g高筋粉8.在麪粉上面挖一個坑,加入6g酵母9.開啟麪包機一個揉麪團程序,我調節的是35分鐘10.發酵完了分隔成三個劑子,捲起來,二次發酵八分滿的時候刷雞...
-
榴蓮芝士的做法步驟
1.原材料2.消化餅乾碾碎,放入黃油,壓平,放入冷藏備用3.吉利丁片涼水泡軟,放入淡奶油,酸奶,奶油奶酪,榴蓮打碎,拌勻,放上藍莓點綴4.放入冷藏3小時以上5.脱模,完成...