菠菜的家常做法
【導讀】 小編一直沒思考過菠菜為什麼叫菠菜,只是覺得它的名字很特別。菠菜的原產地是波斯,深綠的葉子,粉紅色的根部,小時候,媽媽買回菠菜,我就拿起小刀將根部切掉,媽媽告訴我菠菜的根部也可以食用。菠菜的味道很澀,小編已經很久沒吃了,後來聽説菠菜能降血壓,就又經常買來煮給有高血壓的媽媽。菠菜中還含有豐富維生素C、維生素E和葉酸等,能抗衰老、改善健忘症狀。小編最近記憶力衰退,看來要補補葉酸,吃點菠菜了。
菠菜的家常做法菠菜的食用方法很多, 清炒菠菜、菠菜鮮湯、菠菜煎餅、菠菜汁、菠菜面、菠菜雲吞等等。菠菜是高營養蔬菜,但是菠菜裏面含有草酸,草酸和人體內的鈣結合成沉澱,會引起腎結石,但只要將菠菜在沸水中焯1分鐘撈出,吃起來就沒什麼問題了。下面小編介紹3菠菜料理,有興趣的媽媽可以跟着做。
薑汁菠菜
原料:菠菜,250,克,薑汁,菜油,鹽,白糖,醋適量。
製法:
1、菠菜洗淨,在沸水中焯1分鐘撈出,晾涼。
2、將菠菜放進盤內,加薑汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。
雞蛋粉絲菠菜
原料:菠菜棵,雞蛋,粉絲,葱花,鹽,油。
製法:
1、粉絲用水泡好,菠菜洗淨切4-5cm的段,雞蛋加一點清水打散,放一點鹽。
2、鍋內放油,將雞蛋液倒入鍋內,平鋪,做成荷包蛋。
3、菠菜放進鍋內,沸水中焯1分鐘撈出。
4、鍋內放油,放入葱花,放菠菜翻炒,看菠菜有些軟了的時候,倒入粉絲,翻炒幾分鐘後,放入之前炒的雞蛋,菠菜、雞蛋、粉絲翻炒,最後加入鹽調味即可。
豬肝菠菜湯
原料:薑片,豬肝,菠菜。
製法:
1、將豬肝洗淨濾去血水後切片。
2、切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。
3、豬肝放入碗裏,用滾水倒入後再將水倒出,如此反覆幾次。
4、鍋內放入豬油,薑片,炒出香味後加入水。水燒開後放入菠菜,加入鹽,豬肝,拌勻煮1分鐘即可。 ...
菠菜的營養價值
菠菜,來自波斯的菜,擁有深綠色的葉子,白色和粉色的根部,看起來總感覺顏色怪怪的。但是深綠色的蔬菜往往維生素含量豐富,菠菜含有豐富的維生素A和維生素C,能起到抗氧化的作用,也可以防止好的膽固醇氧化變質。
能美容的菠菜
對於上班族來説,每天對着電腦,很少有運動的時間,平時工作又忙,沒時間吃好一點的食物。對女性來説,皮膚變差是最明顯的變化。菠菜中的衞生C室一種抗氧化劑,能抑制氧化,防止色素沉積,維生素C還具有美白的功效。
能減肥的菠菜
菠菜營養豐富卡路里又低,而且富含鉀,對消除水腫很有幫助。第一,菠菜所含纖維質高,有助於消化及促進腸蠕動;第二,菠菜是營養含量最高的蔬菜, 250克菠菜含蛋白質10.2克、鐵質11.6毫克、鈣質438.6毫克、維生素C32.3毫克、纖維7.9克、脂肪接近0。
菠菜,每100克大概24卡的熱量,低熱量的一種食物,菠菜含有非常豐富的維生素C,經過烹飪後就會變得很軟滑,與其它的菜餚搭配烹調可以使得營養互相補充,具有很好的減肥效果。而且菠菜中含有維生素K,能夠是人體“骨鈣素”形成的重要元素,多吃菠菜能夠提高人體對鈣的`吸收。
菠菜能幫助你成為大力水手
菠菜中含有豐富的鈣質、鐵質以及豐富的維生素等營養成分,食用菠菜對身體生長髮育能起到很好的作用。所以孩子們想像大力水手一樣健壯,多吃些菠菜是有好處的。 ...
孕婦可以吃菠菜嗎
孕婦可以吃菠菜,但還是少吃為好,而且食用方法一定要正確。雖然大家都説菠菜含有豐富的葉酸等營養物質,但是菠菜中含有大量草酸,草酸能嚴重影響鈣和鋅的吸收,使體內鈣、鋅含量明顯減少,這無疑會影響胎兒的生長髮育。
但是菠菜是難得的可以補充各種營養的蔬菜,孕婦就真的一點也不能吃嗎?其實不然,孕婦吃菠菜時可以在做之前先在熱水裏焯一下,然後再炒、拌、做湯等等。目的是去掉裏面的草酸,因為草酸會影響鈣的吸收。這樣就可以適合孕婦食用了。
菠菜的營養價值
1、菠菜可以保障營養,增進健康。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E等,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
2、菠菜能促進人體新陳代謝,延緩衰老,菠菜能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。
3、菠菜能促進生長髮育,增強抗病能力菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育。
菠菜的適宜人羣
菠菜一般人羣都適合吃,因為它的營養價值很高,尤其是維生素和鐵的含量豐富,可以增強免疫力,幫助身體補血,對我們的健康是十分有益的。那麼哪些人是菠菜的適宜人羣呢?
首先,經常用眼的人是很適合吃菠菜的,因為菠菜中含有豐富的維生素A,它對保護視力是很有幫助的。
其次,糖尿病、高血壓患者也很適合吃菠菜,菠菜對於血糖的穩定也是有一定益處的,還能幫助降低血壓,是高血壓患者的保健食材。
第三,身材較為肥胖的人也很適合吃菠菜,在減肥期間食用菠菜不會長胖,因為菠菜的熱量很低,同時還能促進身體毒素的排出。
最後,孕媽媽也是很適合吃菠菜的,菠菜中含有大量的葉酸,葉酸對母嬰來説十分重要,可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水等神經系統畸形之害。
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