家常糟魚的簡單做法
糟魚在家庭裏經常吃,這是一道很常規的菜,色香味具全,深受大家的喜愛,小編收集了家常糟魚的簡單做法,歡迎閲讀。
如果是凍魚,先把凍魚解凍,如果是新鮮的魚直接去掉魚鱗,去掉內臟,清洗乾淨,一般可以選用15釐米長左右的鯽魚為宜。
料包的'準備:大茴,小茴、八角,花椒,白芷,黨蔘,丁香,將料放在一個紗布上包好,如圖所示
在鍋中加入適量的色拉油,等鍋熱後在油中加入切好的葱姜,辣椒等,如圖
等到炸得有香味時,加入適量的水,如圖:
把處理好的魚放在鍋內,如圖,魚要全部沒入水中,這樣做出的魚味道更好。
在湯中加入蒜,料包,中火加熱,如圖
等有八成熟時加入適量鹽,醬油,醋,
等到魚熟後加入適量的味精,可以嘗一下魚刺變軟即可。如圖
把魚盛出來放在準備好的盤子裏,如圖,這樣一道美味的糟魚就做好了。這樣做的魚刺軟,魚肉鮮,味美,可口
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