韭菜花燉豬血的家常做法
導語:韭菜花濃郁清香,脆嫩味美,鮮香撲鼻;可以炒着吃,拌着吃,以下是小編整理韭菜花燉豬血的家常做法的`資料,歡迎閲讀參考。
營養價值:
鈣、蛋白質、鎂、脂肪、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、維生素A、銅、胡蘿蔔素、鉀、磷
食療功效:
理血祛瘀、温腎助陽
適宜人羣:
適宜貧血,從事粉塵、紡織、環衞、採掘等工作者,血虛頭暈患者等
禁忌人羣:
有陽亢及熱性病症的人不宜食用
韭菜花燉豬血所需材料
主要食材:韭菜花 ( 100克 )豬血 ( 150克 )輔助佐料、姜 ( 1塊 )辣椒 ( 1個 )蒜 ( 10克 )辣椒醬 ( 30克 )上湯 ( 200克 )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )雞精 ( 適量 )
韭菜花燉豬血的做法
1、豬血切塊,韭菜花切段,薑切片,蒜去皮切片,紅椒切塊。
2、鍋中水燒開,放豬血焯燙。
3、油燒熱,爆香葱、姜、紅椒,加入豬血、上湯及辣椒醬、鹽、味精、雞精煮入味,再加上韭菜花即可。
韭菜花燉豬血的功效與作用
1、韭菜花韭花食之能生津開胃,增強食慾,促進消化。
2、豬血豬血有抑制結石,解毒清腸、補血美容的功效,可以防治缺鐵性貧血,並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
3、韭菜花燉豬血韭菜與豬血皆含有多種微量元素,對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病後調理有一定的幫助。
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