海蜇頭的家常做法
海蜇頭是指水母的觸鬚部位,肉質較厚。海蜇頭是海蜇最精華的一部分,它的口感及營養價值比海蜇皮更佳。吃起來十分的美味,也富含營養。海蜇頭的做法有哪些?通常人們都是喜歡將海蜇頭用來做成涼拌菜,下面我們就一起來了解一下海蜇頭的做法吧!
涼拌海蜇頭的做法一
材料:海蜇頭,葱1根,芝麻油,鹽,味精,糖,白胡椒粉
做法:
1、海蜇頭一般買回是泡在鹽水中的,所以食用前先用冷水泡1天,其間最好換2次水。(泡好的海蜇頭應該只有淡淡的鹽味。)
2、將海蜇頭切成小條,濾幹水。根據自己的口味加適當的鹽,1湯匙芝麻油,少許糖,少許白胡椒粉和少許味精。拌勻放入冰箱冷1/2小時。
3、裝盤前拌入葱花即可。如果喜歡,裝盤後還可以撒點白芝麻。
涼拌海蜇頭的做法二
材料:海蜇頭、大蒜3g、芝麻仁一把
調料:鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精
做法:
1、海蜇頭漂洗乾淨泥沙,放清水中浸泡5個小時,中間換水兩次,順着蜇瓣切成小片,再用清水洗淨;大蒜去皮洗淨,製成蒜泥。
2、鍋內添清水,水沸後將海蜇頭放入快速燙一下,撈出用涼開水浸涼。
3、海蜇頭加蒜泥、鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤,撒上熟芝麻仁即可。
涼拌海蜇頭的做法三
材料:黃瓜,胡蘿蔔,青紅椒,蒜頭,海蜇頭,檸檬汁,糖,胡椒粉,麻油
做法:
1、將切絲,蒜頭剁碎。
2、將海蜇頭泡在水中,將醃漬全部洗掉。
3、用到刀撇成薄片,碼成中間空的'圓環狀。
4、中間放入少許黃瓜絲。
5、將檸檬汁水,糖,胡椒粉,攪拌均勻,倒在碼好的海蜇頭上。
6、將各種細絲擺在碼好的海蜇頭上,淋上麻油即可。
海蜇頭本身就十分的鮮美,加上醋、醬油等佐料一起涼拌,則是一道十分開胃的小菜!你是否已經蠢蠢欲動了呢?趕緊動手吧!
-
烤箱土豆西餐做法
烤箱土豆西餐做法:焗烤馬鈴薯材料馬鈴薯ㄧ顆蛋ㄧ顆玉米粒蘑菇紅蘿蔔洋葱依個人需求沙拉ㄧ匙肉燥適量起司片兩片調味料少許做法馬鈴薯切片跟蛋ㄧ起蒸熟洋葱切丁將蒸熟的馬鈴薯和蛋以叉子壓碎,加入洋葱和沙拉攪拌均勻放入容器後,鋪上ㄧ層肉燥最後放上起司片,進烤箱約...
-
杏仁撻的做法步驟附圖
杏仁撻的.做法步驟1.忘了拍照,黃油稍軟化後加40g糖粉攪拌看不到糖粉為止,然後加入雞蛋攪拌均勻。篩入低粉攪拌無顆粒。放置冰箱冷藏半小時以上。2.冷藏好後,擀平在模具上,用叉小洞,再放入冰箱冷藏半小時以上。3.製作杏仁奶油。黃油40g室温軟化加入糖粉,雞蛋攪拌均勻,...
-
奶油曲奇方塊的做法步驟
1.將室温軟化的黃油在大盆裏打至發,再分別依次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料,繼續打至糖溶解。分次加入蛋液和奶,用電動打蛋器或攪拌器用力的.攪拌直至均勻。2.把麪粉過篩後,先將麪粉的1/3加入,迅速混合看不到麪粉,然後再加入其餘的麪粉。再用刮刀和成麪糰,要從下到上往...
-
布朗尼做法步驟
布朗尼的做法步驟1.黑巧克力,黃油,雞蛋,牛奶,高粉,糖粉。2.巧克力和黃油隔熱水融化,攪拌均勻。3.另取一個盆,雞蛋和糖粉攪拌均勻。4.攪拌好的雞蛋糖粉倒入融化好的巧克力黃油中。5.刷入高粉一起攪拌。6.加入核桃仁,攪拌均勻。7.倒入事先刷好黃油的模具裏,抖幾下抖平整,放...