烤羊腿的做法烤箱家常
烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳餚名菜。下面是小編為大家收集整理的'烤羊腿的做法相關內容,歡迎閲讀。
清真孜然烤羊腿的做法
主輔料:
羊腿4只、水15毫升、蜂蜜30毫升、食鹽10克、葱3節、姜2塊、八角2顆、花椒15克、老抽15毫升、茴香15克、孜然10克、辣椒粉10克
製作方法:
1、羊腿洗淨放入鍋中,大火煮沸後撇去浮沫。放入大葱,薑片,和料包,調醬油和鹽,蓋上蓋子,用高壓鍋煮30分鐘
2、蜂蜜加清水拌勻,烤盤上鋪上錫紙,預熱烤箱,230度
3、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中,先趁熱刷一層蜂蜜水,再撒一層孜然,和一層辣椒粉,放入烤箱中層,烤10分鐘
孜然烤羊腿的做法
主料:羊腿一隻,香菇
輔料:洋葱適量,椒粉適量,大葱適量,姜適量,花椒適量,八角適量,小茴香適量,老抽適量,鹽少許,孜然粉適量,孜然粒適量,黑胡椒適量,海天豆瓣醬適量,生抽適量,辣椒粉適量
孜然烤羊腿的做法步驟:
1. 將羊腿洗淨放入鍋中,大火煮沸後撇去浮沫。放入大葱,薑片和花椒,八角,小茴香,調入醬油和鹽,倒入高壓鍋中煮15分鐘。
2. 孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣醬,生抽調成醬汁
3. 香菇切片、洋葱切片
4. 烤盤上鋪上錫紙,鋪上香菇片、洋葱,預熱烤箱,230度。
5. 將煮熟的羊腿取出放入烤盤中,在羊腿上劃開幾刀,趁熱刷一層調好的醬汁,再撒一層孜粒、辣椒粉。放入烤箱中層,烤10分鐘即可。
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