家常餃子餡做法大全
做法1:
餃子粉,綠蘿蔔(在我們這不太喜歡吃白蘿蔔,比較愛吃當地自產的綠蘿蔔)。粉絲(其實應該用土豆粉條,太難收拾了,就用粉絲替代了)。油炸花生米,蝦皮,肥肉,油,鹽,糖,花椒粉,
步驟
拌餡:
1.蘿蔔擦成細絲,放水裏焯一下,擠幹水放盆裏;
2.花生米去皮擀碎,倒入裝蘿蔔絲的盆裏;
3.肥肉切小塊放鍋裏小火靠成油脂了,放蝦皮炸酥,連油一塊倒入裝蘿蔔絲的盆裏;
4.粉絲煮熟,過涼水,剪小段,倒入裝蘿蔔絲的盆裏:
5.往盆裏放花椒粉,糖,鹽,拌勻。:
餃子粉放盆裏,用煮開的加一點油的'水先燙一下,稍涼揉成團,下大面劑着,包成大餃子(我們管這叫菜乾糧,即當菜又當飯,省事)。鍋開大火蒸8分鐘(因為面是燙麪的,菜也是熟的)
做法2:
荸薺15粒,油豆腐1塊,芹菜1根,鹽2小匙,糖2/3大匙,香油1/2大匙,白胡椒粉1大匙
步驟
1. 將荸薺洗淨並切成末狀,將汁瀝乾;油豆腐切細丁;芹菜連葉切成細末備用。
2. 將荸薺末、油豆腐細丁、芹菜末與調味料一起放入容器內攪拌均勻即可。
做法3:
豆腸1條,黑木耳1片,豆芽末3大匙,香菜末3大匙,鹽1小匙,醬油1/3大匙,糖1/3大匙,白胡椒粉1大匙,肉桂粉2小匙,香油1大匙,太粉2/3大匙
步驟
1. 豆腸洗淨瀝乾後切成細丁;黑木耳洗淨切成細末備用。
2. 將豆腸細丁、黑木耳末、豆芽末、香菜末放入容器中稍加攪拌後,再加入調味料攪拌均勻即可。
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PH大師曲奇的做法步驟
1.黃油室温軟化,加鹽、糖打發2.黃油打到蓬鬆3.分3次加入蛋白4.每次打到蓬鬆後再加蛋白5.完全打發後加入過曬篩低粉6.完全混合後,放入裱花袋7.擠出喜歡的形狀8.烤箱中層,180度,18—20分鐘9.很酥,不是很甜10.配茶,配咖啡都很適合...
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小餐包的做法步驟詳解
1.除了黃油外,將所有材料混合揉成稍光滑的麪糰。之後將黃油加進麪糰裏,揉到完成階段。2.蓋上保鮮膜,基礎發酵到2.5倍大小。麻麻發明了個發酵小竅門,就是在爐灶上做一鍋熱水,關火,然後將麪糰放在鍋上,蓋上蓋子,利用熱氣發酵,夏天速度很快的。3.發酵好的麪糰4.排氣後,均勻...
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偽中空戚風的做法步驟
1.因為沒有中空模具,自制了一個,用喝完的椰汁的罐子,外面包上錫紙。2.按照我之前做的`8寸戚風的程序做好蛋糕糊倒入模具。3.手扶住錫紙罐往桌上震兩下,震出氣泡。4.我家的烤箱温度比較高,烤箱140度預熱,放入烤箱倒數第二層,140度40分鐘,大家在設定温度的時候一定得根據...
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絲瓜蝦面做法
菜譜簡介絲瓜有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效,還有抗過敏作用。絲瓜搭配蝦有美容養顏的效果。材料絲瓜100克,蝦50克,油、葱姜、鹽、雞精、料酒適量。做法1、絲瓜去皮切條,蝦沖洗乾淨。2、起鍋放油煸炒葱姜,放蝦和料酒炒蝦變色。3、放1碗水燒開加入絲瓜和麪條。4...