芭蕉花有哪些家常做法
做法一:
用料:芭蕉花450克、色拉油70克雞蛋120克、麪粉10克、食鹽3克
1、芭蕉花放入水中煮2分鐘,撈出放入冷水中泡2分鐘,瀝乾水分。
2、雞蛋打散,放入碗內,加入麪粉,精鹽拌勻。3鍋中放油燒熱,把芭蕉花掛糊,放入鍋中炸呈金黃色,撈出瀝油即可。
烹飪技巧:因有過油炸制過程,需準備色拉油500克左右。
做法二:
材料:豬肉適量、辣椒兩根、韭菜或韭黃適量、油適量、葱適量、鹽適量
1、芭蕉花剝去外層老化花瓣(不可食用),露出可食用的淺黃色幼嫩的花心。
2、花心掰開(一定要戴上一次性手套)。
3、將幼嫩的蕉花用沸水氽燙。
4、取出橫切成絲(蕉花會氧化變黑是正常的)。
5、加少許食鹽輕揉捏,並用手擠去汁液,去除澀味備用(不用水洗了)。
6、豬肉剁成末,姜、朝天椒、香菜、葱綠切細,韭菜頭和葱白切段。
7、起鍋,放入2大匙油,爆香姜、朝天椒、韭菜頭和葱白。
8、接着放入豬肉末炒至六七成熟。
9、放入芭蕉花拌炒至熟。
10、最後放入韭菜和調料。
11、炒勻後放入香菜就可以了。
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排包的做法步驟
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江米涼糕的做法
第一步準備好食材,江米要提前泡一晚上第二步江米泡好了之後瀝乾水放到保鮮盒裏第三步在保鮮盒裏放上蜜棗,加水,水沒過江米少許即可第四步把保鮮盒放到蒸鍋裏蒸20分鐘蒸好,之後取出來放至温熱第五步倒扣脱模第六步把江米塊切開撒上白糖和椰蓉,好吃的江米涼糕就做好啦...
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餃子的做法精選15篇
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