傳統紅豆年糕的製作方法
原料:
有機紅豆1杯
水3-4杯
細砂糖4-5大匙
年糕適量
做法:
1.紅豆提前用清水清洗乾淨,浸泡一晚上,浸泡好的紅豆放入3-4杯的水,開鍋煮開
2.紅豆煮到粘稠,豆子非常軟爛的時候加入細砂糖開始調味道
3.年糕提前煮好,或者用火烤一下,烤熟。備用
4.煮好的紅豆湯,放入碗中,加入處理好的`年糕,就可以享用了。
製作起來是不是超級簡單。但是也真的很好吃,我家多爺超喜歡,可以吃一碗,qq彈彈的小年糕,加上軟糯香甜的紅豆湯,真的是一道非常健康不錯的甜品,有喜歡的試試看吧。
小貼士:
1.紅豆我是建議自己煮,這樣更健康
2.紅豆一定要提前浸泡,這樣煮的時候很容易軟爛
3.紅豆湯不能太稀了,要稠一點兒,所以水的量根據自己要用的紅豆量適當增減
4.糖根據自己的口味適當增減
5.年糕可以根據自己的喜歡選擇,也可以自己製作
6.如果想要涼着吃,就煮好紅豆湯放涼放入冰箱,第二天再放入煮好的年糕。
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