薏米的功效與作用及食用方法-薏米保健食療方法
薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使皮膚角質軟化,對皮膚贅疣、粗糙不光滑者,長期服用也有療效。以下是本站小編整理的薏米的功效與作用及食用方法、薏米保健食療方法,歡迎閲讀參考!
功效與作用
功效主治
富含澱粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸,具有健脾利濕、清熱排膿等功效,適用於泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利,水腫、腳氣、腸癰、白帶等症,薏米可入藥,用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。[1]
健脾,滲濕,止瀉,排膿。用於脾虛腹瀉,肌肉酸重,關節疼痛,水腫,腳氣,白帶,肺膿瘍,闌尾炎。常用量9~30克。利濕健脾;舒筋除痺;清熱排膿。
1.對心血管的影響:抑制呼吸中樞,使末梢血管特別是肺血管擴張。 薏苡仁的圖片(20張)
2.抗腫瘤:尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
3.增強免疫力和抗炎作用,薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
4.降血糖:可起到擴張血管和降低血糖的作用,尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
5.抑制骨骼肌的收縮:薏仁可抑制骨骼肌收縮,能減少肌肉之攣縮,縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。
6.鎮靜、鎮痛及解熱作用:具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痺痛患者有良效。
7.降血鈣、延緩衰老,提高機體的免疫能力。
8.水腫;腳氣;小便淋瀝;濕温病;泄瀉帶下;風濕痺痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣。
作用
1、薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痺、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
2、薏米用於皮膚:使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效,另外,它還對紫外線有吸收能力,其提煉物加入化粧品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
3、薏米用於頭髮:它具有營養頭髮、防止脱髮,並使頭髮光滑柔軟的作用。
4、薏米算是?b物的一種,以水煮軟或炒熟,比較有利於腸胃的吸收,身體常覺疲倦沒力氣的人,可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素,能使皮膚角質軟化,對皮膚贅疣、粗糙不光滑者,長期服用也有療效。
薏米是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析,薏米含蛋白質16.2%,脂肪4.6%,糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞,是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米,又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的.種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載:薏米能"健脾益胃,補肺清熱,去風滲濕。炊飯食,治冷氣。煎飲,利小便熱淋。"近年來,大量的科學研究和臨牀實踐證明,薏米還是一種抗癌藥物,初步鑑定,它對癌症的抑制率可達35%以上。
美容養顏功效
我國醫書古籍中都有記載,薏苡仁是極佳的美容食材,具有治疣平痘、淡斑美白、潤膚除皺等美容養顏功效,尤其是所含的蛋白質分解酵素能使皮膚角質軟化,維生素E有抗氧化作用。
薏米紅豆漿
薏米是名副其實的美白護膚聖品,還兼有消腫利水功效。坐火車太久腿浮腫,老媽一碗薏米水效果立竿見影。薏米紅豆漿,是先將薏米紅豆煮熟然後用豆漿機打成漿,小編温馨提示煮薏米紅豆時,現將其浸泡水中幾個小時,這樣更容易煮熟,省電,口感也會更好。打成漿後,如果您覺得食之無味可加白糖,建議加入蜂蜜,美白效果尤甚。
薏米牛奶汁
薏米煮牛奶喝, 首先,把薏仁洗淨,不急的人可以等它晾乾再炒, 炒的時候最好用受熱比較均勻的鍋,不容易胡,(如:高壓鍋)。如果是濕的直接炒的話,會有一些粘鍋,火不要太大,並不時的翻動,讓薏仁的潮氣慢慢散盡,等沒有水汽的時候,把火弄的非常小,頻繁的攪動,主要是防止炒胡了。慢慢的就會聞到一股米香,取一粒薏仁,用手指碾,感覺發脆,能碾碎,就炒好了。 然後用有幹磨功能的軋汁機,磨碎,就大功告成了。
薏米粉煮牛奶營養美味,健康美白不打折哦。薏米牛奶美白佳方可為配合得天衣無縫。
薏仁西米露
西米煮熟後晶瑩剔透很是好看,西米有補脾虛的作用,很時候脾胃功能較弱的美眉們。補氣,這樣起色漸好,臉部膚色煥然一新,調理內部臟器功能,讓美眉們由內至外美白。薏仁西米在一起相得映彰,煮熟好,適當攪拌軟軟的西米就融成西米露了。看上去超有質感的。
薏米的食用方法
一、薏米紅豆粥
材料
薏米仁、赤小豆、紅棗、龍眼肉各適量。
做法
1、將薏米與紅豆洗淨提前泡發(約十二個小時)。
2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中,大火煮開。
3、紅棗和龍眼肉洗淨備用。
4、等湯煮沸後,加入紅棗和龍眼肉。
5、轉中小火慢燉,至紅豆微開花熟軟即可食用。
功效
利水,消腫,健脾胃,補心。可以治濕痺,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
二、薏米芡實山藥粥
材料
薏米50克,芡實30克,山藥150克,胡蘿蔔少許,青豆適量,冰糖適量。
做法
1、薏米和芡實用粉碎機達成粗粉(用粉碎機打20秒左右即可)。
2、山藥切成公分丁入水中,胡蘿蔔切成丁,青豆準備好。
3、薏米芡實粉提前用水泡。
4、青豆焯水一下備用。
5、水開後下入泡發好的薏米芡實粉糊,開鍋後放入胡蘿蔔小火煮5分鐘左右。
6、放入青豆在煮3-5分鐘即可。
7、粥做好了,喜歡吃甜的可以此時放點冰糖粉攪拌均勻即可。
薏米保健食療方法
冬瓜薏米鴨祛濕滋陰養顏
材料:鴨子500g,冬瓜100g,薏苡20g,枸杞10g,色拉油,生薑,葱段,料酒,高湯,鹽各適量的。
做法:把鴨子清洗淨,接下來在炒鍋裏放油10g,加生薑,葱段與鴨肉一起翻炒,再放一些料酒與高湯,煮開後去沫,放鹽之後裝入氣鍋,然後加入薏苡,用大火蒸60分鐘後然後加入冬瓜,小火再蒸半個小時。
薏米豬肺肺咯血食療
豬肺一個,薏苡20g。把薏苡研成細末;豬肺洗乾淨煮熟後,切成片蘸藥末吃。
綠豆薏米蓮子湯健脾養顏寧心安神
綠豆50g,薏苡,紅豆各15g,蓮子,百合各10g,大棗6枚。加適量的清水熬煮就可以,每天服一回,通常連續服用3日見效。比較適用於脾虛生濕,濕毒化熱,心神不寧,臉長痘者。
薏米冬瓜湯消腫
冬瓜50g洗乾淨去皮切塊,和薏苡30g小火共煮到冬瓜爛熟。酌放鹽調味,每天分三回飲服。
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