吃芥末不嗆人的小竅門
現在年輕人喜歡刺激,享受芥末帶來的獨特味道。有些人會因為吃芥末嗆到不舒服,難受。跟着小編來學習大口吃芥末不嗆鼻的技巧吧。
吃芥末怎麼不被嗆到
吃芥末切記:鼻子和嘴巴,用其一吸氣,另一個呼氣!千萬別倒了!要不然就會嗆到,會難受死的!
芥末會沖鼻的原因主要是辣味成分是芥子油,其辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃之功,糟強人的食慾。芥末有很強的解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。芥末對減少血液黏稠度、治療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。芥末油還有美容養顏的功效,在美體業界,芥末油是很好的按摩油。
芥末怎麼吃好吃
芥末潑制好後,加醋和香油,吃餃子蘸食!食慾大增!口味極佳!
將菠菜燙熟,過涼,切段,把芥末,醋,香油,鹽,麻醬放一起調勻,再把菠菜與炸花生米共同拌之!是極佳的下酒,開胃菜餚!
將粉絲或粉條煮熟過涼,切長段,把芥末,醋,香油,鹽,麻醬放一起調勻,加蒜末,其中也可加菠菜或黃瓜絲等,共同拌之!是極佳的下酒,開胃菜餚!
吃較油膩的菜餚時,不時飲用點芥末醋汁(芥末加醋)也非常開胃,爽口,解膩!
芥末可用沸水潑制。攪拌均勻後,把盛芥末的容器浸泡在涼水裏!涼后辛辣鑽鼻!
芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻後,把盛芥末的容器放在蒸鍋裏蒸10分鐘後晾涼即可!
如果是在北方或其它在冬季生火爐取暖的地區,芥末也可用涼水潑制。攪拌均勻後,把盛芥末的容器放在爐盤上(火爐旁)烘烤加熱。再晾涼即可!
芥末用涼水潑制時,攪拌均勻後,把盛芥末的容器放在微波爐里加熱,再晾涼即可!
其實,綠芥末在日本除了要和生魚同食之外,還有很多吃法。比如用來吃蕎麥麪、醃製鹹菜,放在泡飯裏。在夏季,一盤涼涼的'蕎麥麪,再配上一小碗放入了綠芥末的特製湯汁,簡直是最佳的美味。此外,還有經過加工的綠芥末土豆片兒。雖然有點刺鼻的辛辣,但是卻讓你百吃不厭。而且,如果有點鼻塞的時候,吃上一包會感覺鼻子通暢許多。
芥末的特性與功效
大家平時可能不太吃芥末,但是實際上,芥末有很好的功效的。有對關節炎患者來講,有很好的止痛作用,運動肌肉疼痛,在洗澡水裏加芥末,泡後,疼痛感頓時消失。而且在冬天的時候,如果感冒了,聞一下芥末,就會讓你鼻通氣暢。在飲食出現不良消化的時候,用點兒芥末,會改善消化不良症狀。當然,女性在平時的時候,可以備些芥末,以此攻擊傷害你的人。最重要的是,夏天的時候,在卧室裏放點兒芥末,蚊蟲不會來咬你哦。
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