關於情人節西餐點菜技巧
情人節吃什麼西餐好?情人節吃西餐有什麼講究?“情人節”裏,去吃西餐已成為年輕男女浪漫的“重頭戲”。為了讓大家在這一時刻不出差錯,就讓記者教你幾招,趕快看看小編分享的西餐點菜技巧攻略吧。
情人餐六大件一件也不能少
“情人節”裏,去吃西餐已成為年輕男女浪漫的“重頭戲”。為了讓大家在這一時刻不出差錯,就讓記者教你幾招,以供點西餐菜時參考:
頭盤——也稱為開胃品,一般有冷頭盤和熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、奶油雞酥盒、?h蝸牛等。
湯——大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式葱頭湯等。
副菜——通常是水產類菜餚與蛋類、麪包類、酥盒菜餚。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁,品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
主菜——肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉類菜餚配用的`調味汁主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞、鴨、鵝;禽類菜餚最多的是雞,可煮、可炸、可烤,主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等。
甜品——西餐的甜品是主菜後食用的,可以算作是第六道菜。從真正意義上講,它包括所有主菜後的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
咖啡——一般人喜歡加糖和淡奶油。
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