江西端午節的風俗
江西人把端午、中秋節、春節“一年三節”,是一年內最重要的節日。定好親事未結婚的送禮,已婚女婿送丈母孃、外甥送舅舅等,一年三節絕對不能缺。南昌人過端午要吃粽子、插艾枝、吃紅蛋、喝雄黃酒、賽龍舟、劃龍船從四月開始籌備,“七年級劃、八年級歇、九年級初四劃到節”,大家看看下面的江西端午的風俗。
吃粽子
端午吃粽子是江西沿襲千年的習俗,雖然吃粽子各地時興,但江西的粽子有其特點風味。粽子又稱“角黍”,“簡粽”,周圍有稜有角,內裹糯米煮熟食之。江西的粽子以鹼水粽為主,其次是紅豆棕,鹹肉和油鹽粽,個頭大者每隻二兩,小則每隻一兩,用菰蘆葉(即南昌俗語粽葉)裹之,花樣不一,風味各一。粽子是中國飲食藝技高超之一斑,但俗傳為紀念屈原將粽子投入江河以祭之。
插艾、灑雄黃水
插艾和灑雄黃水是南昌另一端午習俗,艾又稱艾蒿和家艾,有驅蟲殺菌之功效,雄黃,滅菌藥之一種,夏至日始,蚊蠅相繼滋生,傳染病流行,艾葉和雄黃水,都有驅疫散瘟之消毒作用。《南昌縣誌》載:“五月五日託蒲艾,午過收之,以艾煎雄黃水酒灑地避毒,以雄黃塗兒額及兩耳可避蟲。可見,端午插艾和雄黃酒水灑地習俗,南昌久而盛之。
賽龍舟
端午習俗中最熱鬧的莫過於竟龍舟,賽龍舟與端午之關係,這又與端午的另一種傳説有關。相傳,端午過去是龍的節日,(即一個龍圖騰族舉行圖騰祭祀節日,在這個少數民族看來,龍是保護神和全族的祖先,所以每年五月初五這天要舉行盛大的圖騰祭日,將各種食物投擲江心(後衍為粽子),賽龍舟則由此而來,也有一説賽龍舟系紀念屈原。
掛菖蒲
漢族端午風俗。流行於全國許多地區。清代已有此俗。這天,人們將菖蒲(或與艾葉紮在一起)掛於門户,也有將菖蒲與艾葉倚在或插在門帝的。民間用它來驅邪。掛菖蒲、艾蒿這已是南北城鄉的習俗,在江西、安徽的部分地方端午這天家家門前懸掛蒜頭,有的掛石榴花。蒜的氣味辛烈,石榴花五月盛開,是“天中五端”之一,以期“趕鬼除菌”。
插蒿草
按照傳統,每逢端午,家家户户的.門楣上都要插上艾蒿,據説能避邪驅瘟。艾蒿要用紅布紮起來,有的人家還會加上一根桃枝,微風吹來,空氣裏清香四溢。
喝雄黃酒
雄黃酒是用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒,一般在端午飲用。雄黃酒需在太陽下曬,有的從五月七年級曬到初五。作為一種中藥藥材,雄黃可以用做解毒劑、殺蟲藥。於是古代人就認為雄黃可以剋制蛇、蠍等百蟲,“善能殺百毒、闢百邪、制蠱毒,人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避。”但中醫專家和民俗專家認為端午喝雄黃酒的習俗應該擯棄,因為雄黃酒裏含砷,是砒霜的主要成分。
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