韓國冬至紅豆粥的習俗
去年,到韓國出差,卻碰巧趕上了冬至時節。
本以為,冬至這個節氣,只有在國內才會受到重視。沒想到,受漢文化影響頗深的韓國,冬至也是一個重要的日子。而在這一天,韓國人有喝紅豆粥的食俗。
紅豆粥的食俗,由來已久。相傳,古時的韓國人認為鬼神害怕紅色,因此將紅豆熬成粥食用,可以辟邪除病。久而久之,這個食俗流傳下來,成了冬至不可或缺的一個活動。其實,在這個傳説裏,不僅藴含着人們的美好願望,而且有一定的'科學道理。紅豆是冬季裏藥食俱佳的食物,能補脾健胃,食之對身體頗有裨益。
韓國紅豆粥的做法,和國內略有不同。將紅豆洗淨,用清水浸泡半天,放入鍋中熬煮至軟爛後,將紅豆湯與紅豆分開,並將紅豆壓制成豆沙;糯米洗淨,用水泡兩個小時,放入紅豆湯裏一同熬煮至米熟爛;預先將湯圓做好,最後將湯圓放入紅豆粥裏煮熟就完成了。
其實,韓國人冬至喝紅豆粥,和中國的吃湯圓有些類似。韓國的紅豆粥,其實就是用紅豆加糯米熬煮的湯,來煮湯圓。可見,這個食俗也是受了漢文化的影響。
韓國人有“吃過紅豆湯,可增加一歲”的説法。紅豆湯裏的湯圓數量,要和吃的人的真實年齡一致。朋友又告訴我,儘管韓國湯圓的個頭小,多吃也沒關係,但對於一些年齡大的老人來説,腸胃不太好,糯米吃多了反而傷身。所以有了年紀的人,大多隻是象徵性地吃一個湯圓,並不嚴格照年齡來吃湯圓的。
-
【熱】關於冬至的作文15篇
在日常學習、工作或生活中,大家都不可避免地要接觸到作文吧,作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。那麼你知道一篇好的作文該怎麼寫嗎?以下是小編精心整理的關於冬至的作文,希望對大家有所幫助。關於冬至的作文1冬至,意思就是冬季到了。每次冬至,南...
-
冬至餃子順口溜實用[15篇]
在平日的學習中,大家都聽説過或者使用過一些比較經典的順口溜吧,順口溜是指民間流行的一種漢語口頭韻文,句子長短不齊,純用口語,念起來很順口。那麼問題來了,到底什麼樣的順口溜才經典呢?以下是小編精心整理的冬至餃子順口溜,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。冬...
-
關於適合朋友圈發的冬至文案
無論是身處學校還是步入社會,越來越多人喜歡在閒暇時發佈文案,藉助文案可以達到宣傳文化的目的。還在苦苦尋找個性、獨特的文案嗎?以下是小編為大家收集的關於適合朋友圈發的冬至文案,僅供參考,大家一起來看看吧。關於適合朋友圈發的冬至文案11、冬至有雪到年關,冬至...
-
有關冬至的廣播稿3篇(精華)
有在廣播站鍛鍊的學生,我們廣播前都會預先準備好廣播稿,好的廣播稿會帶來更好的節目效果,我們該怎麼去寫廣播稿呢?下面是小編精心整理的有關冬至的廣播稿,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。有關冬至的廣播稿1親愛的老師們,同學們:上午好!再過幾天就是傳統的冬至...