龍頭節 吃什麼
導讀:中國民間認為,龍是吉祥之物,主管雲雨,而農曆“二月二”這天是龍欲昇天的日子。二月二又叫龍抬頭日,亦稱春龍節。那麼,二月二傳統特色美食有哪些呢?一起隨聘才網小編詳細瞭解下而玉兒龍抬頭吃什麼吧。
龍頭節 吃什麼
龍抬頭吃餃子
餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒着,好吃不如餃子”,在“龍抬頭”這天,講究吃“肉菜餃子”,即餡中有肉又有菜,取“肉菜”之諧音“有財”,寄語新年財源滾滾之意。
龍抬頭吃炸油糕
在北京、天津等一些地區,人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗,稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米,再把黃米磨成面,即成黃米麪,由黃米麪做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點,吃的方法有兩種,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
龍抬頭吃春餅
立春之日講究吃春餅,而過二月二同樣講究吃春餅,立春吃春餅叫做“咬春”,而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”,是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的'習俗源於清代,餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。
龍抬頭吃龍頭
二月二龍抬頭的日子裏和以前一樣也是講究吃喝的尤其要吃豬頭,稱為龍頭。但在民國時已不大聽見有人吃龍牙、龍發、龍麟了,而且有的地方還稍有變更,要添用些洋醬油或西紅柿汁之類的新東西,使之洋化,倒也算是時代特色了。這一天農家以菜作團稱“食龍蛋”,用面作湯餅稱“食龍鬚”。
-
【熱門】對中國飲食文化的心得體會3篇
當在某些事情上我們有很深的體會時,可以記錄在心得體會中,這樣可以幫助我們總結以往思想、工作和學習。那麼好的心得體會是什麼樣的呢?以下是小編為大家整理的對中國飲食文化的心得體會,希望對大家有所幫助。對中國飲食文化的心得體會1我在網上看了一遍前段時間比...
-
[熱]讀《文化苦旅》有感
看完一本名著後,相信你一定有很多值得分享的收穫,這時候,最關鍵的讀後感怎麼能落下!那麼你真的懂得怎麼寫讀後感嗎?以下是小編為大家收集的讀《文化苦旅》有感,僅供參考,歡迎大家閲讀。讀《文化苦旅》有感1《道士塔》這篇文章講述的是一段沉痛的文化歷史悲劇,它揭露出...
-
企業文化學習心得體會集合
心中有不少心得體會時,寫心得體會是一個不錯的選擇,這麼做能夠提升我們的書面表達能力。很多人都十分頭疼怎麼寫一篇精彩的心得體會,以下是小編為大家收集的企業文化學習心得體會集合,希望能夠幫助到大家。企業文化學習心得體會集合1通過參加培訓,讓我深刻的瞭解和...
-
[優]安全文化建設實施方案
為了確定工作或事情順利開展,通常需要提前準備好一份方案,方案是闡明行動的時間,地點,目的,預期效果,預算及方法等的書面計劃。那麼應當如何制定方案呢?以下是小編為大家收集的安全文化建設實施方案,希望對大家有所幫助。安全文化建設實施方案1根據安全文化建設方案的...