鴨肉的功效與作用
導語:鴨肉含多種營養素,是價值很高的補療食品,具有滋陰養血的作用,加上鴨肉性寒,適合體內有熱者食用。
鴨肉性味:
性寒,味甘鹹。
營養成分:
蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵,維生素 B2,E,煙鹼酸等。
功效:
鴨肉富含維生素 B2,對人體新陳代謝及神經,心臟,消化和視覺的.維護都有良好的作用;維生素 E 能幫助人體清除多餘自由基,抗衰老。鴨肉中的脂肪化學成分近似橄欖油,也具有降低膽固醇的效果。中醫認為,鴨肉可以滋陰養血,有利消腫,益胃生津的效果,也有益於咳嗽水腫,小便不利,大便乾燥,食慾不佳的人。
食法:
鴨肉的做法很多,可燒,烤,燉,炒,煲湯等。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鴨肉味美,烹煮時,加入少量鹽,能有效地溶出氮浸出物,會獲得更鮮美的肉湯。
食忌:
鴨肉不宜食用過量,過量的動物蛋白質會導致動脈硬化。患有心血管疾病的人不宜食用過量油炸鴨肉。體質虛寒,腹部冷痛,腰痛,經痛者都不宜過食寒性的鴨肉。膽囊炎患者,外科化膿潰瘍者都不能食用鴨肉。
選購:
應選擇胸骨,背脊勻稱美觀,腳,翅外形正常,肌肉結實飽滿富彈性,外皮平滑無破損,肉皮色澤潔白或米黃,脂肪分佈均勻平滑,且沒有不良異味。
保存:
最好只購買 1 - 2 次吃完的份量。處理乾淨後,分裝一袋袋一次吃完的份量,放入冷凍庫中冷藏。
-
會計行業的工作職責經典
會計行業的工作職責經典11、每月末對應收應付進行核對,清查賬務情況,對異常情況及時上報處理;2、及時進行施工項目收入成本核算,準確記錄施工項目業務往來;3、及時完善相關合同台賬及税費台賬;4、提交內部財務管理相關報告及相關財務數據統計;5、審核和錄入內部各類會...
-
有關熱水器行業廣告投放的調查報告2篇(必備)
隨着個人素質的提升,報告的使用頻率呈上升趨勢,我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。一聽到寫報告就拖延症懶癌齊復發?下面是小編精心整理的有關熱水器行業廣告投放的調查報告,希望對大家有所幫助。有關熱水器行業廣告投放的調查報告1據北京中企市場研究中心廣...
-
銀行業述職報告
在現在社會,報告有着舉足輕重的地位,不同種類的報告具有不同的用途。一起來參考報告是怎麼寫的吧,以下是小編為大家收集的銀行業述職報告,希望能夠幫助到大家。銀行業述職報告篇1主要內容就是圍繞全行業務,為全行搞好服務服務於機關、服務於領導。一、增強參與意識,...
-
服裝行業調研報告範文
在現實生活中,大家逐漸認識到報告的重要性,報告具有語言陳述性的特點。相信很多朋友都對寫報告感到非常苦惱吧,以下是小編整理的服裝行業調研報告範文,僅供參考,大家一起來看看吧。服裝行業調研報告範文1市場調研就是運用科學的方法,有目的有計劃地蒐集、整理、分析...