(通用)酒店市場調研報告
隨着社會不斷地進步,報告的適用範圍越來越廣泛,報告具有雙向溝通性的特點。一聽到寫報告馬上頭昏腦漲?下面是小編為大家收集的酒店市場調研報告,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。
為了充分了解海德酒店的組織、經營及職工的狀況,為今後進一步搞好酒店的各項工作提供加強和改進的依據,切實使三產工作不斷取得進步,機關三支部對酒店的目前狀況進行了調查。
一、調查方式
此次調查工作採用普遍調查和重點調查相結合的方式,分二個階段完成。
二、酒店機構設置和人員狀況分析
酒店共有員工50人,下設客房部、餐飲部、後勤服務部和倉庫等部門,其中客房部分為三個班組,每班設領班一人,是酒店人員較多,工作任務較重的主要部門,在調查中大家普遍認為,在幾年的經營運行中,部門設置合理,便於經營管理,便於各部門協調合作,便於發揮職工的積極性,較好地完成了酒店各項經濟指標。
黨員2人,團員8人,黨團員人數少是由於酒店是集體企業,沒有設置黨團組織所致。
從年齡結構看30歲以下職工10人,大多數是待業青年和進城務工人員,55歲以下40人,大多數是40、50下崗人員。
從學歷結構看,大專文化4人,中專及高中文化7人,其餘均國中文化,人員構成學歷文化較低,適應工作環境的能力較差,但由於大都是下崗人員和待業青年,工作熱情普遍較高,敬業精神較強。
三、酒店的經營狀況和思路
小旅店的設施和服務質量一般是我們可以競爭的對手。分析和平區客流人員狀況,他們大多數是來津辦事人員,希望住地離市中近,檔次上過得去,又不失體面,且價格上又要相對便宜,恰好我們是具備這樣的地理位置,及時地調整價位,迎合了這部分人的需求,與此同時我們又改進酒店一些設施,使自己很快具備了競爭優勢。通過培訓使服務員很快熟悉了業務,在管理上健全了各項,和員工手冊,規範了員工行為,在經營策略上採取了靈活,又有一定力度的措施,很快扭轉了被動局面。目前酒店的客房率保持在90%以上,寫字間出租率幾乎到100%。餐廳、倉庫、小賣部建立了相應的責任制,已完全扭虧,略有盈餘,酒店目前整體經營狀況進入良性循環。
四、職工目前的思想狀況
在調查中瞭解到,無論是酒店各部門的管理人員,還是一線的工作人員,絕大部分職工都能在自己的崗位上兢兢業業的工作,有一定的敬業精神和團隊精神。在工作中湧現出很多好職工。如:不計得失,不計工作時間呂明真、曹福勝同志,不分工種團結協作謝嶽同志,以及拾金不昧的徐梅等同志,他們在職工中樹立了良好的形象,為酒店爭得了榮譽,酒店各項工作的完成是和這些職工努力工作分不開的。
在座談中我們還了解到酒店的40、50人員中,他們的人生經歷坎坷、生活負擔重,上有老,下有小,因為企業不景氣下崗,在酒店就業後他們普遍的思想就是希望酒店興旺發達,自己能有一個安定的工作,他們最擔心的是怕酒店經營不好再次下崗失業,因此這部分人員特別珍惜目前的崗位,儘管收入不多,但都工作努力。
酒店的年青人中多數是城市待業青年和進城務工的農村青年,他們的思想有兩個特點:一是工作勤奮好學,接受新事物快;二是臨時工思想嚴重,擔心工作不穩定,怕耽誤自己青春年華。對酒店的關心勝過其它人員,並渴望得到除工資外的各項保險待遇。
無論是40、50人員還是年青人他們都有一個共同特點,都把酒店當作家,當做依靠,也就是大家常説的一句話,找個工作,特別是比較穩定的工作實在是太難了,對目前的工作感到很滿足。我本人即是調查人員,也是被調查人員,做為酒店經理,我關心酒店工作,更關心為酒店日夜工作的職工,能為這些下崗人員和待業青年做點工作,為他們提供一個穩定就業機會,並逐步提高他們的福利待遇,是我的希望也是激勵做好工作的動力,為了這個目標我將不懈地努力工作。
五、存在的問題和不足
在調查中我們瞭解到,酒店是個新組建的集體性質的小企業,人員都是臨時工,即無黨團組織,也無工會組織,政治思想工作薄弱,他們雖然是下崗人員和待業青年,也有參加黨團組織的慾望,也願意參加單位組織的各項活動(如這次“七一”歌詠比賽。
酒店的管理人員中文化素質普遍偏低,業務培訓和學習機會很少,在一定程度上影響酒店的開展和提高。
酒店是特種行業,是各種事故和案件高發的部門,在安全管理與缺乏經驗,力度不夠,措施不到位。
六、幾點建議
通過這次工作調研,我們瞭解到職工對酒店的工作基本上是肯定的,但仍然有許多值得重視和急待解決的問題。
1、能否讓酒店職工參加院裏黨團、工會組織的各項活動,使他們政治上享有與院職工平等待遇,以便於調動他們在工作、學習上積極性增強職工的凝聚力。
2、酒店是特種行業,是各類案件的高發行業,建議院加強對酒店的安全管理,和必須的人力物力的投入,希望院領導督促有關部門經常檢查三產實體工作。
3、如果酒店經營狀況良好,在有能力的情況下應解決其中部分職工的勞動保險問題。
4、應加強管理人員和職工的業務培訓,不斷提高職工隊伍的素質,以適應激烈競爭市場經濟環境。
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