马大姐牛轧糖做法
小时候我们吃过的记忆里的牛轧是很甜的这种,也许到现在了已经受不了这样的甜度了,所以自己去做的可以很好的控制甜度,用好一点的棉花糖去做的牛轧糖才会太甜。做出的牛轧糖有花生的香浓干脆,浓浓的奶香也是十分的好闻,整体的味道是奶味十足伴有花生的浓香,看起来乳白色中间或红色的花生碎粒也是十分有感的哦。下面是马大姐牛轧糖做法,欢迎参考阅读!
牛轧糖的食材:
主料:
棉花糖80g
辅料:
奶粉50g
准备时间:10-20分钟
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
牛轧糖的做法图解步骤:
1.准备的材料:棉花糖、花生、奶粉,
2.将棉花糖放入格拉斯中,
3.盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中,40—50秒即可溶解棉花糖,
4.放入准备好的奶粉,
5.搅拌奶粉盒溶解的棉花糖,
6.放入花生,
7.搅拌均匀,
8.由于溶解的棉花糖很容易变硬,搅拌没有充分,可以再次上微波炉溶解一下,时间少一些,
9.在冰箱冷藏格中放上1-2小时,取出,
10.从格拉斯中取出初做成的牛轧糖,
11.在整块的牛轧糖上放上保鲜膜,用擀面杖擀一下,
12.切成块,可以食用了。
小贴士:
1、棉花糖溶化时间很快,一般是40——45秒好了,不要太长了,不然棉花糖焦掉了,
2、花生最好是可以食用了的,我使用的花生是恒康包装袋中的花生,
3、溶化后的棉花糖也会很快变硬,所以动作一定要快哦,如果硬了,只能再次放入微波炉融化一定,
4、最好是放入冰箱中,冷藏一下,这样会更容易成型,
5、各种材料的比例可以按照自己的喜欢来配比,没有一定的要求。
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