红枣牛轧糖的做法
好吃的红枣牛轧糖你知道是怎么做出来的吗?以下是小编整理的红枣牛轧糖的做法,欢迎参考阅读!
主料
棉花糖150g
黄油25g
灰枣(去核)110g
全脂奶粉100g
红枣牛轧糖的做法步骤
1. 准备好做牛轧糖的原料;
2. 先将灰枣用水清洗干净,晾干,用剪刀把红枣核去掉(去掉红枣核后还剩下110克!),备用;
3. 电磁炉火锅档600瓦的.火,将黄油放进不粘锅里,全部融化;
4. 待黄油全部融化后,将棉花糖放入锅里,翻炒。(电磁炉的火还是火锅档600瓦);
5. 待棉花糖全部融化之后,我们将奶粉倒入锅里,继续翻炒;
6. 等奶粉跟棉花糖翻炒均匀后,关火,加入红枣,继续翻炒,直到红枣跟棉花糖全部融合为止;
7. 当红枣和棉花糖充分融合后,将牛轧糖块迅速地拿出来,放在牛轧糖整形盘里压平;
8. 待牛轧糖晾凉后,用菜刀切成宽2cm左右的长条;
9. 再切成4cm左右的长度。切好之后,分散开来;
10. 家里有糖纸的亲,可以用糖纸包装一下。我家没有糖纸,所以就放在密封盒里保存。如果做得比较多的话,可以在装密封盒后,放冰箱里冷藏。
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