小狮子双色饼干的做法步骤
1. 准备原料。
2. 黄油切碎室温软化。
3. 加入砂糖打发至蓬松羽毛状。
4. 分2次加入蛋液继续打发。
5. 筛入混合好的粉类(除可可粉以外)并用刮刀拌匀成团。
6. 取出一半重量的面团筛入可可粉切拌匀揉成团。
7. 把原色面团取出2g,其他的搓成宽度约3cm的圆长条。
8. 可可面团擀成能包住原色长条的长方形面片。包裹起原色长条后冷冻2小时定型。
9. 取出后切0.7cm左右的厚片。把2g原色面团搓成条,切出小三角形的耳朵。按到狮子的头部两侧。
10. 烤箱160度预热10分钟,烤18分钟左右至表面金黄出炉放凉。
11. 巧克力掰碎放入裱花袋隔热水融化成液体,画出小狮子表情。
12. 冷却后即可享用~
小贴士
1 烤箱火候不同,请按照自家烤箱温度适当调整火候与时间。
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