电饼铛南瓜饼做法步骤
1、南瓜洗净,去皮去仔,切成小块儿,块儿的大小自己来掌控,因为要入锅蒸,所以越小熟的越快;蒸南瓜:一定要注意,蒸的时候在盘子或者碗上盖上保鲜膜!因为蒸的时候会产生很多水汽,南瓜吸收水分太多做出来的南瓜饼就不糯不好吃了。
2、做南瓜泥:将蒸好的南瓜用擀面杖的一端碾成泥,晾凉备用,1:1加入糯米粉:称好南瓜泥的重量,准备好一样重量的糯米粉,加入到南瓜泥中,根据自己的口味加入适量的细砂糖;
3、用橡皮刮刀将糯米粉和南瓜泥搅拌均匀(没有橡皮刮刀用手就行了),活成面团,将面团分成40g一个的大小,没有电子称的'话就自己随意就好了,做成自己喜欢的大小就好,按成圆饼状,等待下锅;
4、电饼铛预热,刷油,将南瓜饼整齐的摆放在里面,盖上盖子,大概1-2分钟左右出锅就大功告成啦!
5、又香又糯,十足的南瓜味儿,微微的甜,再也不用担心是放的色素之类啦,放心的享用吧!
6、觉得不够甜,还可以沾点儿糖……
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