槐花饼的家常做法
槐花虽然是一种花朵,但是这洋槐花含有很多矿物质,维生素,而且清香甘甜,常备人们取用作为食材,用在汤中,拌菜,亦或是包饺子,做槐花饼。在槐花饼的做法中一般分为用面粉做饼和用鸡蛋做饼,两者也皆可,随意挑选即可。
槐花饼的做法
大家在谈到做饼的时候首先想到的一般都是需要面粉,确实用面粉能做出槐花饼。
食材准备
槐花适量,面粉适量,油,盐少许。
方法步骤
1、先将槐花摘洗干净,然后加入适量的盐和面粉;
2、搅匀后,将槐花面粉团做成一个一个的.面饼;
3、平底锅中放油,油热后放入槐花饼,小火煎至两面微黄即可;
家常槐花饼的做法
家里想简单的做饼,不是用粉就是用蛋,前面我们用了粉,这里就用蛋试试。
食材准备
槐花适量,鸡蛋,盐少许。
方法步骤
1、将槐花洗净去梗,然后用温水焯烫一下;
2、接着将鸡蛋倒入槐花中,加入少许盐搅拌均匀;
3、平底锅中放入适量的油,然后倒入槐花蛋液,小火慢慢使之凝固;
4、煎成两面金黄后即可出锅。
洋槐花饼的做法
分别用了鸡蛋和面粉做槐花饼之后,就会想将鸡蛋和面粉弄在一起会怎么样,试一试就知道了。
食材准备
槐花250克,鸡蛋2个,面粉100克,盐5克,调和油适量,五香粉3克。
方法步骤
1、将新鲜的槐花洗净,去掉根茎;
2、在槐花中加入鸡蛋,面粉,盐和五香粉混合均匀;
3、然后在炒锅中加入少量的油烧热,倒入面糊;
4、扒拉成饼状,一面煎好后翻面继续,两面金黄即可。
小贴士
不喜欢五香粉的可以不放,这样就更能体现槐花的清香。
洋槐花的功效与注意
洋槐花含有多种维生素,矿物质,能够清热解毒,起到降低血压的效果,此外它还能预防中风。不过槐花比较甜,所以患有糖尿病或者消化系统不好的人群最好不要食用,另外还需注意是否是槐花的过敏性体质。
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