红焖猪蹄的家常做法是什么
1. 细节图
2. 半锅水下三片姜
3. 水开下猪蹄煮两分钟去血水
4. 用冷水洗干净控水备用,准备好碎冰糖
5. 热锅下油,再下冰糖小火搅拌完全融化
6. 倒入猪蹄翻炒至完全上色
7. 下半碗料酒和生抽
8. 加水没过猪蹄,放入八角和姜片
9. 倒入高压锅炖
10. 盖上锅盖~大火烧开小火炖一个小时
11. 一个小时打开,只剩少许汤汁了,此时加入鸡精大火收汁即可
12. 装盘下葱丝装饰
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