古法香猪手的做法
古法香猪手做法和步骤
1、猪前蹄浸泡后洗净备用(一定要选前蹄,因为蹄筋能使成品更Q弹);猪蹄冷水下锅,倒入料酒1勺、放入适量葱姜片开火;煮开后,将猪蹄搓洗干净浮沫;深锅中加入香料和调料,大火烧开后转小火炖煮3个小时;取出晾凉,小心剔骨;油纸垫底,用寿司帘卷成筒状,冷却定型后切片蘸调料食用即可。
2、这是一位大厨的方子,老实说我改成了居家版,但是真的'不妨碍它好吃。
3、一个卤,一个蘸,猪手Q弹,余韵悠长,最关键的是去骨切片享用起来非常方便。
4、虽然稍有麻烦,好吧,辛苦我一个幸福全家人,两个宝贝啃猪蹄就不会粘得满脸都是了。
古法香猪手饮食特点
古法香猪手饮食禁忌
无
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广式月饼的做法步骤附图
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绿茶小子的做法步骤有哪些
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海星吐司的做法步骤
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