火腿麵包捲的做法步骤
1. 將高粉,低粉,細砂糖,全蛋液,鹽,酵母水(酵母用70克溫水先攪開)放進盆子裡開始揉麵團至擴展出膜就可以,然後加入黃油在揉一樣揉至展開有魔膜即可。
家裡有麵包機就用麵包機揉麵糰,我是因為沒有所以才用手揉很累也要揉很久
2. 麵糰揉好後我放進烤箱發酵一小時,我的烤箱有發酵功能,如果沒有就就在溫暖的地方蓋上一塊濕布發酵也是一小時,麵糰用手用一個洞不會縮不會塌就是可以了。
3. 醒好的的麵糰大概240克,我分成八份一份30克左右,稍微揉一下排氣,揉成圓圈放在桌上麵糰用保鮮膜蓋著靜置15分鐘
4. 切蔥末,火腿腸,揉麵糰剩的`蛋液備用(我是買大條原味火腿腸,什麼口味都可以看自己喜好.火腿腸我是先對半切,然後再橫剖一半,等於四分之一條)
5. 鬆弛好的麵糰搓成細長條,繞到切好的火腿腸上,然後放到烤盤進行最後一次發酵50分鐘
6. 發酵好拿出來,刷一成蛋液,蔥末你可以等考到一半再拿出來加上去,我太早加都烤不見了。可以擠一些美乃滋比較不干!拿出來加蔥末時順便加美乃滋
7. 上下火180度烤15~20分鐘,烤箱要提前預熱5分鐘,這個配方可以做8小個,不大我是做小朋友可以拿的尺寸(考慮我女兒方便吃)
8. 成品,朋友跟我說烤好不可以立刻吃喔!會致癌因為酵母藉由著熱還在發酵所以要等涼了之後要吃在加熱就可以,這時酵母就不會發酵了!
小贴士
家裡一定要有麵包機揉麵團,不然太累了,像我沒有我用手揉揉的累死了!
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排包的做法步骤
1.称出5g酵母,用事先准备好的温水化开。先做好酵母水,可以让酵母更充分的发挥作用。2.称450g面粉。3.称归零后,称入90g糖。4.4g盐。5.18g全脂奶粉。6.干粉搅拌均匀。7.倒入36g玉米油,一定要一点一点倒,也可以事先倒在碗里,为了少刷一个碗,直接倒粉里了。8.先将油搅拌...
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小饼干的做法步骤
1.奶粉加少许水调和成50ml左右的液体,与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。2.低粉过筛后均匀撒进搅拌好的液体中。3.把玉米渣放入面糊中轻揉成面团,放入保鲜袋,用剪刀把袋子底端左右俩角剪掉,擀成面坯。4.用模子在面坯上按出形状,在按好的`饼干坯子上撒少许手粉(高筋面粉)。5.剩...
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江米凉糕的做法
第一步准备好食材,江米要提前泡一晚上第二步江米泡好了之后沥干水放到保鲜盒里第三步在保鲜盒里放上蜜枣,加水,水没过江米少许即可第四步把保鲜盒放到蒸锅里蒸20分钟蒸好,之后取出来放至温热第五步倒扣脱模第六步把江米块切开撒上白糖和椰蓉,好吃的江米凉糕就做好啦...
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饺子的做法精选15篇
饺子的做法1做法一主料羊肉馅500g、胡萝卜2根、油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、花椒适量、生抽适量、酱油适量、香油适量。步骤1、包饺子就要先和面,温水和好面团饧半小时,这时候正好准备馅。2、羊肉绞成肉馅。3、花椒粒用开水沏开。4、胡萝卜两根大葱一根姜...