家常酸辣白菜的做法
酸辣白菜是一道常见的家常菜,白菜就是其主要食材,大白菜的营养价值比较高,是现在比较常见的家常美食,酸辣白菜的做法简单,美味可口。下面是小编收集整理的家常酸辣白菜的做法,希望对您有所帮助!
酸辣白菜的做法酸辣白菜食材准备
娃娃菜250克,干红辣椒5粒,盐1小勺,糖1小勺,醋1大勺,生抽1小勺。
做法步骤
1、将娃娃菜清洗干净,切掉根部,切成大小合适的小块。
2、把干红辣椒挤去里面的`籽,切成小段,把上面的调料全都调在一起,调成味汁。
3、锅烧热放入油,等到油5成热时就放入干辣椒爆香。
4、然后开大火,放入白菜快速翻炒,直到白菜变色以后放入调味汁翻炒片刻后即可出锅了。
小贴士
1、炒蔬菜的时候要开大火,这样炒出来的菜才好吃。
2、不能吃辣的可以少放一点。
家常酸辣白菜的做法食材准备
白菜帮200克,干辣椒、油、盐、米醋、花椒、姜、鸡精、生抽。
做法步骤
1、将白菜洗净,去掉白菜叶留下白菜帮。
2、白菜帮竖着对半切开,用斜到将白菜片切开。
3、辣椒剪成段,姜切末。
4、在锅中放入油,油热后,放入花椒、干辣椒、姜末爆香。
5、倒入倒入白菜片,翻炒2分钟,加入适量的盐、米醋和生抽。
6、最后搅拌均匀后加入少量的鸡精调味即可。
小贴士
1、炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。
2、白菜帮要斜切,这样才更容易熟。
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